Ini 5 Perubahan Fakta Nutrisi pada Label Makanan di Amerika

Jakarta - Label gizi pada kemasan sangat penting untuk konsumen. Akan tetapi, pekan lalu Amerika telah mengubah 5 bagian pada pedoman label kemasan.

American Food and Drug Administration (FDA) telah mengumumkan adanya perubahan pada fakta gizi pada kemasan. Perusahaan dituntut untuk menggunakan label baru di tahun 2018 mendatang.

Berikut ini rincian dari pembaharuan label nutrisi sehingga dapat memudahkan masyarakat untuk lebih sering membaca label sebelum membeli ataupun konsumsi makanan kemasan, seperti dikutip dari Shape (23/05).

1. "Kalori" dan "Porsi"
Kalori dan juga porsi akan dicetak dengan ukuran huruf yang lebih besar dan tebal. Hal ini dilakukan agar masyarakat fokus pertama kali pada kalorinya.
2. Takaran saji
FDA menjelaskan bahwa kini kemasan makanan harus memuat porsi yang benar-benar dimakan seseorang dalam satu waktu bukan apa yang harus makan. Keterangan per porsi dan per paket kalori dan informasi gizi diperlukan sehingga mereka mengerti berapa banyak kalori yang mereka dapatkan setelah konsumsi makanan atau minuman tersebut.

3. Kalori dari lemak akan dihapus
Penelitian menunjukkan jenis lemak lebih penting daripada jumlahnya. Lemak yang ditujukan akan menyebutkan apakah dalam kemasan tersebut mengandung "Jumlah Total Lemak", "Lemak Jenuh" dan "Lemak Trans".
4. Ditambah jumlah gula
Jumlah gram dan nilai harian persentase tambahan gula akan ditambahkan dalam label kemasan untuk membantu konsumen berapa banyak kadar gula yang ada dalam produk. Karena banyak produk makanan sehat akan tetapi diolah dengan tambahan gula seperti fruktosa dalam buah dan laktosa dalam susu.

5. Rombak jenis vitamin dan nutrisi
Vitamin D dan kalium kini diperlukan dalam label, karena ini merupakan nutrisi yang bisa saja beberapa orang tidak mencukupinya dan dapat berisiko penyakit kronis. Prosentase harian nilai dan jumlah gram kalsium dan zat besi juga akan terus dibutuhkan.

Sedangkan untuk vitamin A dan C tidak lagi menjadi wajib, karena kekurangan vitamin ini jarang terjadi. Selain itu, nilai harian untuk nutrisi seperti natrium dan serat makanan sedang diperbaharui berdasarkan bukti ilmiah yang lebih baru dari Institute of Medicine dan Dietary Guidelines 2015-2020 untuk Amerika. (lus/odi)