Ini Alasan Garam Tidak Boleh Dikonsumsi Berlebihan

Jakarta - Konsumsi garam tidak mungkin dihindari sepenuhnya. Tetapi jumlahnya bisa dibatasi agar tidak membahayakan kesehatan.

Tubuh manusia butuh setidaknya 200 mg sodium atau sekitar 5 gram garam per hari. Namun banyak orang mengonsumsi garam lebih dari jumlah tersebut. Data American Heart Association menunjukkan rata-rata warga Amerika mengonsumsi 3.436 mg garam per hari.

Fox News (17/04) mengabarkan hal tersebut mungkin terjadi karena banyak orang tidak tahu pasti jumlah garam dalam makanannya, tidak mengerti batas aman konsumsi garam, atau sudah terbiasa menikmati makanan tinggi garam.

Kondisi ini tentu berbahaya bagi kesehatan. Terdapat dampak negatif dari konsumsi garam yang berlebihan seperti berikut.

1. Ketidakseimbangan cairan dalam tubuh


Menyeimbangkan sodium, potasium, dan cairan dalam tubuh merupakan proses rumit. Ketika ada cairan berlebih dalam darah, ginjal 'bertugas' menarik cairan tersebut dan mengirimkannya ke kandung kemih sehingga cairan bisa keluar melalui urin. Ini membuat jumlah sodium dan air dalam darah tetap terkontrol. Namun terlalu banyak sodium dalam darah bisa mengacukan kerja ginjal untuk menarik cairan tersebut.

Kebiasaan minum air 8 gelas per hari bisa mengatasi hal tersebut sekaligus menjaga tubuh tetap terhidrasi. Tambahkan jumlah tersebut bila merasa mengonsumsi garam lebih banyak.

Perlu diingat, kelebihan air dalam darah yang difungsikan untuk pengenceran natrium akan meningkatkan volume darah. Kondisi ini bisa sebabkan tekanan ekstra pada jantung dan pembuluh darah atau disebut tekanan darah tinggi.

2. Komplikasi


Tekanan darah tinggi akibat konsumsi garam berlebih bisa sebabkan komplikasi. Termasuk kerusakan arteri, jantung, organ lain, dan meningkatnya risiko penyakit jantung koroner, gagal jantung, stroke, hingga gagal ginjal. Karenanya penting untuk selalu mengukur tekanan darah secara rutin. Jika sudah terlanjur mengalami tekanan darah tinggi, kurangi konsumsi garam segera agar tidak mengalami komplikasi yang lebih parah.

3. Kembung
Perut terasa tidak enak dan bergas? Ini bisa jadi karena konsumsi garam berlebih. Meski kembung adalah efek sementara, tapi kondisi ini tentu membuat Anda tidak nyaman. Karenanya sebisa mungkin hindari konsumsi makanan tinggi garam.

Cara mudah mengurangi konsumsi garam adalah dengan menghindari makan fast food. Restoran umumnya tidak menggunakan herba atau rempah alami, melainkan garam dan MSG yang berbahaya bagi kesehatan.


Sebaliknya, biasakan masak sendiri untuk membuat menu lebih sehat dari bahan-bahan segar. Hindari penggunaan garam berlebih dan ganti dengan herba atau rempah alami. Seperti cabai merah, bawang putih, atau bawang bombay.

(adr/odi)