Ingin Kurangi Konsumsi Daging? Coba Ikuti 9 Trik Ini (2)

Jakarta - Pola makan berbasis nabati makin digemari karena lebih sehat. Namun sering kali sulit menepis keinginan makan daging. Ada berbagai trik yang bisa dilakukan.

Womens Health (12/04) mengungkapkan beberapa tips dan trik dari para vegetarian untuk mengurangi konsumsi daging. Mulai dari memahami alasan dibalik keputusan menjadi vegetarian hingga menyiapkan makanan sendiri.

6. Siapkan menu sendiri


"Banyak orang gagal menjadi vegetarian karena bergantung pada makanan kemasan," ujar Kat Podmolik, seorang pemasar di Los Angeles. Baginya penting untuk berkarya sendiri menciptakan menu-menu bebas daging. Cara ini sekaligus membuat seseorang selalu tahu dan sadar apa saja yang sudah dimakan. "Anda bisa menyimpan buah dan sayur dari penjual lokal atau sekadar menelusuri Pinterest untuk mendapat ide masakan," ujar Podmolik.

7. Hindari keju
Sebagian orang sulit menghindari godaan keju setelah jadi vegetarian. "Dulu saya sering mengganti daging dengan keju. Akibatnya tubuh jadi cepat lesu, moody, dan berat badan naik. Ketika saya mengganti keju dengan makan lebih banyak sayuran dan tahu, semuanya membaik," cerita April Jimenez dari New York City.

8. Buat makanan dengan herba dan rempah


Makanan sehat terasa lebih enak bila diolah dengan tepat. Alih-alih merebus brokoli hingga lembek dan hanya menambahkan butter di atasnya, cobalah menumis brokoli bersama minyak zaitun, herba, dan rempah. "Teksturnya lebih renyah dan kaya rasa. Coba juga tambahkan almond untuk memberi tekstur," saran Rachele Pojedenic dari Harvard Medical School.

9. Komitmen
Preferensi rasa seseorang bisa berubah seiring waktu. Selera Anda terhadap burger dan chicken wings bisa berubah menjadi salad atau nugget sayur di kemudian hari. "Kuncinya, Anda harus berkomitmen sejak awal memutuskan jadi vegetarian. Saya sendiri punya banyak alasan untuk menjalaninya termasuk untuk kebaikan lingkungan," tutur Foram Mehta. (adr/odi)