Gambar pada Kemasan Makanan Bisa Memicu Orang Makan Lebih Banyak

Jakarta -

Gambar pada kemasan makanan kadang sangat menggiurkan. Menurut riset terkahir hal ini memicu orang makan lebih banyak dari yang disarankan.

Dilansir dari Ctvnews.ca (05/04), penelitian telah diterbitkan dalam jurnal Public Health Nutrition menyebutkan bahwa konsumen memperkirakan ukuran porsi makanan sesuai dengan foto makanan pada kemasan. Dibandingkan pada daftar ukuran porsi yang tercantum di bagian belakang kemasan.

Hal ini diperparah, ketika foto makanan juga diberikan tambahan topping lezat yang menambah selera makan Anda.

‘Jika kita melihat sepotong kue dengan frosting pada kemasan kue, kita berpikir bahwa hal ini normal untuk disajikan dan dimakan. Tetapi hal tersebut tidak sama dengan porsi yang direkomendasikan pada label nutrsi,’ John Brand dalam siaran persnya.

Penelitian ini dilakukan oleh para ilmuwan dari Cornell University Food and Brand Lab, yang telah melihat lebih dari 50 merek cake mix yang berbeda.

Salah satu studi, melibatkan survei dari 72 mahasiswa dan 44 wanita dalam industri makanan. Disimpulkan bahwa kemasan makanan yang dibuat artistik teleh menimbulkan prasangka berlebihan dari rekoemndasi ukuran sebenarnya.



Jika konsumen benar-benar membandingkan sepotong kue yang tampak lezat di kemasan kue dengan informasi pada bagian belakang kemasan, maka porsinya hampir 135 persen lebih banyak kalori.

Namun, studi ini menemukan ketika keterangan ‘frosting tidak termasuk dalam label nutrisi’, diperkirakan ukuran porsi makanan akan turun secara signifikan.

"Tidak diragukan lagi, perusahaan tidak berniat untuk menipu kita ketika mereka memasukkan frosting di dalam gambar kemasan kue. Namun unsur-unsur dari kemasan yang tampaknya kecil dapat memiliki dampak besar," Brian Wansink, asisten penulis riset.

Para peneliti menyarankan agar perusahaan mengingatkan konsumen bahwa gambar pada kemasan makanan tidak termasuk dalam rekomendasi penyajiann yang dicantumkan pada label nutrisi. Gambar makanan pada kemasan hanya untuk keindahan kemasan semata.

(odi/odi)