Ini Alasan Kenapa Buah dan Sayur Efektif Turunkan Berat Badan!

Jakarta - Buah dan sayur ​ merupakan ​makanan yang tidak sebabkan kegemukan. Para peneliti menunjukkan, ada senyawa di dalamnya yang bertindak untuk membantu ​meng​ontrol berat badan.

Para ilmuwan dari Harvard University menemukan, ​men​ingkatkan asupan harian buah benar-benar dapat mencegah kenaikan berat badan, bahkan ketika mengonsumsi jumlah kalori yang sama. Para peneliti mengatakan, ini semua harus dilakukan dengan flavonoid, senyawa alami yang terkandung dalam buah dan sayur terbukti dapat turunkan berat badan.

Untuk menguji flavonoid yang paling efektif, mereka meneliti hampir 125.000 orang untuk memantau kebiasaan makan, gaya hidup dan berat badan.



Dalam penelitian menunjukkan bahwa peningkatan antosianin, polimer flavonoid dan flavonol ditemukan pada blueberry, strawberry, apel, pir dan jeruk. Selain itu, teh dan bawang juga bermanfaat.

Jika mengonsumsi makanan tersebut setiap harinya, Anda akan mengalami penurunan sebanyak 100 gram. Sehingga jika dikonsumsi selama lima hari penurunannya akan mencapai setengah kilo.

"Hasil penelitian kami menunjukkan bahwa memilih buah dan sayur tinggi flavonoid seperti apel, pir, berries dan paprika, dapat membantu kontrol berat badan," tutur Monica Bertoia dari Department of Nutrition di Harvard T H Chan School of Public Health dalam Telegraph (27/01).

Ia pun menambahkan bahwa data ini dapat membantu perbaiki kebiasaan makan sebelumnya untuk mencegah obesitas sehingga dapat tingkatkan kesehatan. Studi ini menunjukkan tidak semua kalori sama dan beberapa makanan justru dapat mencegah penyimpanan lemak dalam tubuh.

Menurunkan atau mencegah kenaikan berat badan dapat mengurangi risiko diabetes, kanker, hipertensi dan penyakit kardiovaskular. Akan tetapi kebanyakan orang mengosumsi kurang dari satu cangkir buah dan sayur kurang dari dua cangkir setiap hari.



Menurut Dr Paul Kroonn, pemimpin peneliti dari Institute of Food Research mengatakan, ada banyak laporan dan meta-analisis dari uji coba terkontrol secara acak yang menunjukkan bahwa konsumsi beberapa makanan kaya flavonoid seperti kakao, teh hijau dan teh hitam dapat turunkan risiko kardiovaskular. Sedangkan buah berwarna dapat turunkan kolesterol darah.

"Orang yang makan banyak buah warna-warni biasanya lebih sadar akan kesehatan,” jelas Naveed Sattar, Professor kedokteran metabolik di University of Glasgow.

Semua studi ini mengatakan, orang yang mengonsumsi lebih banyak buah atau sayuran cenderung memiliki berat badan yang tak berlebih. “Sayur dan buah lebih tinggi serat dan rendah kalori,” tambah Sattar.

(lus/odi)