'Lucky Iron Fish', Besi Berbentuk Ikan yang Bisa Cegah Anemia dari Kamboja

Jakarta - Pada tahun 2008, dokter Christoper Charles punya penemuan unik untuk meningkatkan konsumsi zat besi pada masyarakat Kamboja. Apa penemuannya?

"Saya melihat prevalensi anemia dan infeksi parasit di Kamboja cukup tinggi," tutur Charles.

Anemia adalah penyakit dengan rendahnya tingkat zat besi dalam darah. Hanpir setengah penduduk kamboja menderita anemia.



Anemia juga bisa menyebabkan tubuh menjadi lemah, kelemahan kognitif, perkembangan fisik terganggu pada anak dan meningkatkan risiko penyakit.

Tablet zat besi dapat membantu wanita hamil untuk menormalkan darahnya. "Namun, tingkat kepatuhan dalam mengonsumsi mineral ini tidak bekerja dengan baik di negara-negara berkembang seperti Kamboja," jelas Imelda Bates, ahli hematologi di Liverpool School of Tropical Medicine di Inggris dalam NPR (25/12).

"Kebanyakan orang tidak suka dengan rasanya dan zat besi ini sering kali sebabkan gangguan perut seperti sembelit," tambah Bates.



Charles terinspirasi dari studi yang menemukan bahwa memasak dalam panci besi dapat meningkatkan kadar besi dalam masakan. Kemudian ia pun memutuskan untuk mencampurkan sebongkah besi ke dalam masakan dengan cara berbeda.

Mengingat 'Eureka moment', Charles membuat bentuk temuannya mirip ikan. Hal ini dikarenakan hampir semua masyarakat mengagumi ikan.

"Saya menemukan jenis ikan bernama Try Kantrop dan ikan ini berkaitan dengan cerita rakyat desa sehingga dan dipercaya dapat memberi keberuntungan, kesehatan dan kesejahteraan," tambah Charles.

'Lucky Iron Fish' dapat mencukupi kebutuhan zat besi seluruh keluarga hingga 5 tahun. Di Kamboja, sudah ada peningkatan yang luar biasa yaitu penurunan 50 persen untuk kejadian anemia besi klinis dan meningkatkan kadar zat besi pada penggunanya.

Seperti yang dilansir dalam situs resmi Lucky Iron Fish, untuk menggunakannya, Anda bisa merebus 1 liter air dan diamkan sekitar 10 menit.



Cara ini dilakukan untuk memperkaya kandungan besi di dalamnya. Kemudian tambahkan dengan 2-3 tetes jus lemon agar besi lebih mudah diserap tubuh dan baru tambahkan bahan-bahan masakan serta bumbu.

Untuk membersihkannya, Anda cukup mencucinya dengan sabun, air dan mengeringkannya kemudian ditaruh di kotak kering. Sedangkan jika timbul karat, cukup dicuci dengan air lemon kemudian bilas dengan sabun, air dan lap kering.

Tak hanya dikenal untuk tingkatkan kesehatan. Lucky Iron Fish juga dijual secara online dan di beberapa gerai oleh-oleh di Kamboja dengan harga yang bervariasi mulai dari $ 25 atau sekitar Rp 342.250.



(tan/odi)