5 Hal Sederhana Ini Bisa Mencegah Keracunan Makanan

Jakarta - ​Meskipun disiapkan di rumah risiko terkena penyakit melalui makanan makin besar. Tak jarang berakibat keracunan makanan. Dengan hal sederhana Anda bisa melindungi keluarga dari bahaya keracunan makanan.​

Menyiapkan dan mengonsumsi makanan di rumah dapat membawa sepertiga wabah penyakit yang bersumber dari makana​n.​ Makanan yang terkontaminasi bakteri, virus, yang menyebabkan lebih dari 200 penyakit.​ Beberapa tindakan sederhana bisa melindungi keluarga dari keracunan makanan.​

1. Air



Gunakan air yang​ bersih​ agar bahan makanan tetap baik untuk dikonsumsi. Pilihlah makanan yang segar dan makanan yang diproses dengan aman seperti susu pasteurisasi. Cucilah buah dan sayur, terutama yang dimakan mentah. Jangan mengonsumsi produk makanan yang sudah melewati tenggat waktunya.

2. Jaga kebersihan



​Cuci​lah tangan sebelum menyiapkan makanan dan lakukan dengan berkala selama memasak. Cuci juga tangan Anda setelah dari toilet. Bersihkan permukaan dan peralatan yang digunakan saat menyiapkan makanan​. Jangan lupa sapu dan pel lantai dapur secara rutin untuk menghindari serangga muncul.​

3. Masak dengan benar



Masaklah makanan dengan benar, terutama daging, unggas, telur, dan seafood. Untuk daging dan unggas, ​cuci dengan bersih hingga bekas ​darahnya ​larut.​ ​Jika ​memanaskan ​kembali ​makanan yang telah dimasak​ lakukan hingga makanan panas atau mendidih.​

4. Perhatikan suhu makanan



Jangan meninggalkan makanan pada suhu ruangan lebih dari dua jam. Panaskan kembali makanan sebelum dihidangkan. Jangan menyimpan makanan terlalu lama di lemari ​es​ dan ​lumer​kan makanan yang beku pada suhu ruang.

5. Pisahkan makanan



Pisahkan daging mentah, unggas, dan seafood dengan makanan lainnya. Gunakan peralatan berbeda seperti pisau dan talenan untuk menyiapkan makanan mentah. Simpan dalam wadah untuk menghindari kontak antara makanan mentah dan yang sudah ​matang​.

(lus/odi)