Kenali Makanan Enak yang Bisa Jadi Sumber Asupan Vitamin dan Mineral (1)

Jakarta - Vitamin dan mineral wajib diasup setiap hari agar tubuh tetap sehat. Beragam jenis makanan memiliki kandungan vitamin dan mineral berbeda. Sebaiknya kenali dengan baik agar mendapatkan asupan maksimal.

Sayuran dan buah secara umum mengandung vitamin, mineral dan serat. Namun, beberapa makanan juga punya kandungan nutrisi lain yang penting untuk tubuh.

1. Vitamin A




​Ma​kanan yang mengandung vitamin A menjadi kunci untuk sistem imun. Vitamin A yang mengandung beta karot​e​n me​njaga kinerja ​retina, kornea, dan selaput mata. Anda dapat​ mengasup​ vitamin A dari ubi, daging hati, ikan, telur, dan wortel.


2. Lysine



Lysine atau yang diketahui l-lysine adalah asam amino yang membantu tubuh menyerap kalsium, membentuk kolagen untuk tulang dan mengikat jaringan. Selain itu lysine juga membantu memproduksi karnitin, nutrisi ini mengatur kadar kolestrol. Konsumsi daging merah, kacang, dan kedelai untuk mendapatkan ​asupan ​lysine.

3. Vitamin E



Vitamin E adalah antioksidan yang kuat yang melindungi sel dari molekul berbahaya yang dikenal sebagai radikal bebas. Vitamin E juga sangat penting untuk imunitas dan fungsi pembuluh darah. Banyak orang mengonsumsi biji bunga matahari karena kandungan vitamin E dan juga almond.​

4. Vitamin C



Vitamin C adalah antioksidan penting dan vitamin C sangat dibutuhkan tubuh, seperti metabolisme protein dan neurotransmiter sintesis. Vitamin C sering dikaitkan dengan keluarga jeruk​. Selain dari jeruk, juga bisa didapatkan dari​ kiwi, brokoli, kubis, dan cantaloupe, atau melon oranye.

5. Kalsium



Kalsium mengandung banyak mineral dalam tubuh. Lebih dari 99% tersimpan dalam tulang dan gigi, sementara sisanya masuk ke pembuluh darah dan fungsi otot, sel, dan hormon sekresi. Produk susu mengandung kalsium, jus dan sereal pun juga mengandung kalsium.

6. Kalium



Kalium merupakan elektrolit penting yang dibutuhkan untuk mengontrol aktivitas hati. Selain itu, kalium membantu membentuk protein dan otot, dan membantu menghancurkan karbohidrat menjadi energi.​ Konsumsi ubi,​ tomat, kentang, daging merah, ayam, dan ikan​ untuk mendapatkan asupan kalium yang cukup.​

(adr/odi)