Gunakan Bit, Kunyit, dan Bayam untuk Pewarna Alami yang Lebih Sehat (1)

Lucia Essy Heriana - detikFood Senin, 30 Nov 2015 15:03 WIB
Foto: Thinkstock
Jakarta - Meskipun aman untuk dikonsumsi, pewarna makanan ​jika dikonsumsi dalam jangka waktu lama bisa memicu beragam penyakit​. ​Sebaiknya ganti dengan ​bahan alami ​yang lebih sehat​.

​Hampir semua produk makanan siap santap atau siap olah memakai pewarna buatan. Tak ada salahnya mulai memakai pewarna alami. Sedikit repot tetapi lebih menyehatkan.​

1. Buah bit



Buah bit memiliki varian warna yang berbeda, dari warna merah dan kuning cerah. Gunakan bit merah untuk​ puding atau cake​ red velvet ​dan kue bolu untuk warna merah marun hingga merah muda​.

2. Blueberry




Jika air dari buah blueberry menempel di jari, maka warnanya akan terlihat jelas. Untuk mendapatkan warna biru alami, Anda bisa memeras blueberry dan mencampurkannya dengan vanilla buttercream ​agar ​kebiruan.

3. Wortel



Anda dapat menggunakan bagian atas wortel untuk mendapatkan warna oranye yang terang. Gunakan warna alami dari wortel untuk cupcake​, amelet atau puding.​

4. Mangga



Warna kuning -oranye yang dihasilkan dari daging buah mangga bisa menjadi pewarna alami yang menarik. Mangga bisa ​dibuat jus atau pure​ lalu disaring sarinya lalu dicampurkan dengan adonan. Rasanya yang manis juga bisa mengurangi kadar gula ​dalam makanan.​

5. Delima



Buah ini pasti mengelurkan air ketika dipotong. Warna merah terang dari buah delima sangat cocok anda jadikan pewarna alami untuk kue atau dessert.

(adr/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com