Hampir semua produk makanan siap santap atau siap olah memakai pewarna buatan. Tak ada salahnya mulai memakai pewarna alami. Sedikit repot tetapi lebih menyehatkan.
1. Buah bit
Buah bit memiliki varian warna yang berbeda, dari warna merah dan kuning cerah. Gunakan bit merah untuk puding atau cake red velvet dan kue bolu untuk warna merah marun hingga merah muda.
2. Blueberry
Jika air dari buah blueberry menempel di jari, maka warnanya akan terlihat jelas. Untuk mendapatkan warna biru alami, Anda bisa memeras blueberry dan mencampurkannya dengan vanilla buttercream agar kebiruan.
3. Wortel
Anda dapat menggunakan bagian atas wortel untuk mendapatkan warna oranye yang terang. Gunakan warna alami dari wortel untuk cupcake, amelet atau puding.
4. Mangga
Warna kuning -oranye yang dihasilkan dari daging buah mangga bisa menjadi pewarna alami yang menarik. Mangga bisa dibuat jus atau pure lalu disaring sarinya lalu dicampurkan dengan adonan. Rasanya yang manis juga bisa mengurangi kadar gula dalam makanan.
5. Delima
Buah ini pasti mengelurkan air ketika dipotong. Warna merah terang dari buah delima sangat cocok anda jadikan pewarna alami untuk kue atau dessert.
(adr/odi)