Kecuali Ikan, Konsumsi Kuning Telur dan Jamur Bisa Cegah Osteoporosis

Jakarta - Penyerapan kalsium dan fosfor bisa lebih optimal dengan vitamin D. Selain sinar matahari, vitamin D bisa di dapatkan dari ​ beragam ​makanan enak.

Osteoporosis merupakan salah satu penyakit yang masuk dalam kategori 'silent disease'. Beberapa penelitian juga menyebutkan bahwa vitamin D dapat tingkatkan sistem imunitas dan turunkan risiko diabetes, penyakit jantung, ginjal dan tekanan darah tinggi.

Meskipun punya banyak manfaat kesehatan, laporan dari American Journal of Clinical Nutrition mengungkapkan, hampir separuh dari semua orang dewasa dan anak-anak masih kekurangan vitamin D. Selain dapat mengandalkan sinar matahari, Anda juga dapat mengonsumsi beberapa makanan tinggi vitamin D berikut ini.

1. Tuna kaleng​an​
Dalam satu hingga tiga ons tuna mengandung 154 IU. Hampir sepertiga dari asupan harian yang direkomendasikan. Pilihlah tuna dalam kemasan untuk memenuhi kandungan vitamin D. Kandungan ini dapat membantu penyerapan kalsium dan juga fosfor untuk kesehatan tulang.

Anda dapat meracik tuna dalam sandwich atau mencampurkannya dengan omelet. Rasanya yang gurih dengan tekstur yang empuk biasanya menjadi salah satu favorit anak.




2. Keju
Beberapa jenis keju mengandung sedikit vitamin D karena tidak di fortifikasi. Tapi, keju ricotta ternyata mengandung 25 IU per cangkirnya dan menjadi salah satu keju yang mengandung vitamin D yang cukup tinggi. Anda dapat mengonsumsi keju setiap pagi sebagai pelengkap roti atau mencampurkannya dalam sajian cupcakes ataupun sereal.

3. Kuning telur
Kuning telur tidak hanya mengandung protein tetapi juga kaya akan kandungan vitamin D. Satu butir kuning telur mengandung 35 IU. Pastikan Anda tidak hanya mengonsumsi putih telurnya tapi juga kuning telur.



4. Jamur
Jamur dikenal sebagai sayuran yang rendah kalori tapi juga tinggi vitamin yaitu vitamin D. Jamur mengandung 114 IU dalam satu cangkir. Anda dapat memilih jamur dengan berbagai jenis seperti portobello, shiitake hingga jamur kancing. Pastikan untuk memilih jamur yang sudah dikeringkan atau ditanam dengan paparan sinar matahari yang cukup. Karena jamur secara alami dapat menghasilkan vitamin D saat terkena sinar matahari.

5. Salmon
Salmon kaya ​akan​ asam lemak omega 3, protein dan juga kaya akan vitamin D. Dalam tiga ons salmon mengandung sekitar 650 IU, sehingga jika Anda mengonsumsi satu porsi salmon dapat memenuhi kebutuhan vitamin D yang disarankan setiap harinya yaitu 600 IU.

(lus/odi)