Terlalu Sering Konsumsi Bayam dan Jagung Manis Bisa Membuat Perut Kembung

Jakarta - Perut kembung sering terjadi karena masuk angin atau sedang masa haid. Perut terasa penuh dan kencang. Makanan tertentu bisa memicu produksi gas lebih banyak di lambung yang menyebabkan begah dan kembung.

Meskipun enak, bayam dan jagung manis jika dikonsumsi terlalu banyak bisa membuat perut begah dan kembung. Termasuk beberapa jenis sayuran ini.

1. Bawang Bombay dan Bawang Putih
Dalam bawang bombay terdapat senyawa fructans yang dapat menyebabkan perut kembung. Fructans merupakan gula jenis oligosakarida atau gula kompleks yang tidak dapat diurai di dalam usus. Oligosakarida berhubungan langsung dengan bakteri fermentasi pengurai makanan. Karena olgosakarida tidak dapat diuraikan maka dapat menimbulkan perut kembung, bergas dan nyeri.



2. Artichokes
Artichokes adalah sejenis sayuran mediterania mengandung serat dan nutrisi yang dapat membantu menurunkan berat badan. Dibalik manfaat yang menyehatkan ternyata artichokes justru dapat menyebabkan perut kembung. Karena sayuran berserat ini mengandung oligosakarida yang tinggi seperti yang terdapat pada bawang putih.

3. Jagung
Karbohidrat dan serat membantu perut terasa kenyang lebih lama, namun tidak semua jenis karbohidrat mudah dicerna oleh usus. Jagung termasuk jenis karbohidrat yang sulit dicerna oleh usus. Hal ini menyebabkan bakteri yang berfungsi memfermentasi makanan dalam usus bekerja lebih keras, sehingga dapat menyebabkan perut kembung.



4. Sayuran
Sayuran seperti kubis, brokoli dan bunga kol kaya akan vitamin C serta serat sebagai nutrisi bagi tubuh. Tetapi ternyata sayuran-sayuran ini dapat menyebabkan perut kembung. Senyawa raffinosa dan fructans dalam sayuran tidak dapat diproses dalam usus karena dalam tubuh manusia tidak terdapat enzim yang dapat memecah senyawa rafinosa. Ketika sayuran ini sampai ke usus akan di fermentasi oleh bakteri dan menghasilkan metana, karbondioksida dan hidrogen.

5. Bayam
Bayam mengandung serat cukup tinggi yang mudah larut dalam tubuh tapi justru serat ini dapat membuat perut kembung khususnya bagi yang memiliki lambung sensitif. Selain tinggi serat bayam juga mengandung oligosakarida sama seperti yang terdapat pada bawang dan artichokes. Namun tidak perlu khawatir, bayam dalam bentuk smoothie memiliki peluang sangat kecil terjadinya kembung karena bayam lebih mudah dicerna.



6. Jamur Kancing
Jamur kancing mengandung senyawa polyol sejenis gula alkohol kompleks yang sulit diurai oleh usus, sehingga mengakibatkan perut kembung. Mengonsumsi jamur kancing dalam porsi berlebih dapat memicu terjadinya diare.

(msa/odi)