Hidangan di 10 Negara Ini Termasuk Hidangan Paling Sehat di Dunia (1)

Jakarta - Beberapa negara di dunia punya hidangan sehat yang membuat warganya produktif dan berumur panjang. Masakan Jepang, misalnya, banyak menggunakan seafood dan sayur yang baik untuk kesehatan.

The Daily Meal (14/09/15) mencari tahu negara mana saja yang punya hidangan sehat. Indikator yang digunakan adalah umur harapan hidup penduduknya berdasarkan data CIA World Factbook serta tiga variabel lain dari WHO yaitu angka obesitas, penyakit jantung, dan diabetes di negara tersebut.

1. Prancis

Foto: Thinkstock

Hidangan Prancis punya ciri khas berupa penggunaan bahan makanan segar dan berkualitas tinggi, pemakaian banyak sayuran, dan penambahan sumber protein. Sayuran yang kerap digunakan adalah kentang (pomme de terre), buncis (haricots verts), terong (aubergine), dan bawang merah (echalotte). Sementara sumber proteinnya terdiri dari ayam (poulet), angsa (oie), domba (agneau), dan siput (escargot).

2. Jepang

Foto: Thinkstock

Penduduk Jepang dikenal sehat dan berumur panjang. Tingkat obesitas di sana juga paling rendah diantara negara maju lainnya. Orang Jepang mengonsumsi makanan sehat tinggi protein seperti ikan, rumput laut, kacang kedelai, sayuran, dan teh. Masyarakat Okinawa juga banyak yang menjadi vegetarian, namun masih mengonsumsi sedikit hidangan laut. Mereka juga mengurangi konsumsi susu dan produk olahannya serta memperbanyak konsumsi pare.

3. Italia

Foto: Thinkstock

Italia dinobatkan WHO sebagai salah satu negara dengan tingkat penderita diabetes terendah di dunia. Hal ini mungkin karena pola makan sehat warga di sana. Walau dikenal dengan suguhan pizza dan pasta yang sarat karbohidrat, masyarakat Italia rupanya hanya mengonsumsi keduanya dalam jumlah sedikit. Mereka suka memperbanyak asupan sayuran sebagai pendamping. Minyak yang dikonsumsi pun berupa minyak zaitun yang mengandung asam lemak omega 3 yang baik bagi kesehatan jantung.

4. China

Foto: Thinkstock

Penduduk Provinsi Macau dinobatkan CIA World Factbook sebagai penduduk dengan umur harapan hidup terpanjang di dunia. Daratan China dan Hong Kong juga memiliki tingkat penyakit jantung dan diabetes yang rendah. Hal ini mungkin dipengaruhi pola makan sehat di sana yang berbasis biji-bijian, sayuran, dan kedelai.

5. Kepulauan Karibia

Foto: Thinkstock

Beberapa pulau di Karibia seperti Bermuda, Anguilla, dan Cayman memiliki status kesehatan yang baik. Pola makan tradisional Karibia identik dengan konsumsi ikan dan seafood. Masyarakat di sana juga gemar menyantap ubi dan singkong. Rahasia lainnya terletak pada konsumsi paprika merah. Kandungan capsaicin pada paprika merah dipercaya dapat memperpanjang umur karena menurunkan tekanan darah dan meningkatkan metabolisme tubuh.

Hidangan di 10 Negara Ini Termasuk Hidangan Paling Sehat di Dunia (1)

1. Prancis

2. Jepang

3. Italia

4. China

5. Kepulauan Karibia

Hi, Detiker