Daging Sapi Langka? Lauk Nabati Seperti Tempe dan Oncom Bisa Jadi Pengganti
MENU
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Detik Network
Yang sedang ramai dicari
  1. Loading...
Promoted
Terakhir yang dicari
    Loading...
detikFood Info Sehat

Sehat dan Hemat Tanpa Daging Sapi

Daging Sapi Langka? Lauk Nabati Seperti Tempe dan Oncom Bisa Jadi Pengganti

Lusiana Mustinda - detikFood
Senin, 10 Agu 2015 18:31 WIB
Daging Sapi Langka? Lauk Nabati Seperti Tempe dan Oncom Bisa Jadi Pengganti
Foto: Thinkstock
Jakarta - Harga daging sapi dan kambing yang semakin melonjak, membuat para pedagang banyak yang gulung tikar. Sehinga para pedagang banyak yang tidak berjualan daging. Hal ini juga bisa berpengaruh terhadap konsumsi daging sapi masyarakat.

Selain dapat mengganti daging sapi dengan daging ayam, ikan atau telur. Anda juga dapat memilih beberapa lauk nabati yang tidak kalah bergizi dari daging sapi. Dalam 100 gr daging sapi mengandung kalori sekitar 201 Kkal, protein 18,8 Kkal, lemak 14 Kkal dan zat besi 2,8 mg. Dalam satu kali makan, biasanya Anda hanya mengonsumsi sekitar 35 gr atau satu potong ukuran sedang yang mengandung 75 kkal, 7 gram protein, dan 5 gram lemak. Agar kebutuhannya tercukupi, Anda dapat mengonsumsi lauk nabati dengan porsi sebagai berikut.

1. Tahu

Foto: Thinkstock
Agar kandungan gizi tahu setara dengan satu porsi daging sapi, Anda dapat mengonsumsi tahu sekitar 100 gr atau satu buah tahu ukuran besar. Walaupun kalori serta proteinnya hampir sama, akan tetapi tahu lebih rendah lemak dibandingkan dengan daging sapi.

2. Tempe

Foto: Thinkstock
Mengonsumsi dua buah potong ukuran sedang atau sekitar 50 gr yang setara dengan satu porsi daging sapi. Walaupun lemaknya rendah, tempe mengandung serat yang sangat baik untuk kesehatan pencernaan.

3. Oncom

Foto: Thinkstock
Makanan asal Indonesia ini merupakan produk fermentasi yang dilakukan oleh beberapa jenis kapang, mirip dengan pengolahan tempe. Perbedaannya adalah bahwa pada oncom, hasil olahannya dinyatakan siap jika spora sudah muncul di permukaan. Untuk menggantikan satu porsi daging sapi, Anda dapat mengonsumsi oncom sekitar dua potong ukuran sedang sekitar 50 gr.

4. Kacang- kacangan

Foto: Thinkstock
Kacang-kacangan juga menjadi salah satu pilihan tepat untuk mengonsumsi protein. Anda dapat mengonsumsi sekitar 25 gr kacang-kacangan seperti kacang merah, kacang hijau dan kacang tanah atau sekitar 2,5 sdm. Andapun dapat memadukan kacang-kacangan dengan tahu atau tempe agar lebih bergizi.
Halaman 2 dari 5
(tan/odi)

Berita Terkait

 

 

 

 

 

 

 

 

Berita detikcom Lainnya
Kirim Resep KIRIM RESEP Kirim Pengalaman KIRIM PENGALAMAN
Hide Ads