Pola Makan Warga Amerika Serikat Kini Semakin Sehat

Jakarta - Selama ini warga Amerika Serikat terbiasa mengonsumsi makanan olahan yang tak sehat. Akibatnya obesitas pun meningkat. Namun data terbaru menunjukkan pola makan mereka kini semakin baik. Ini ditandai dengan tren penurunan asupan kalori dan konsumsi soda.

Seperti dilansir dari The Daily Meal (29/07/15), data American Journal of Clinical Nutrition mengungkapkan rata-rata asupan kalori warga Amerika Serikat mencapai jumlah tertinggi pada tahun 2003. Setelah itu terjadi penurunan yang cukup stabil.

Jumlah yang paling mencolok adalah konsumsi soda yang menurun sebesar 25% dalam dua dekade terakhir.

Di kalangan anak-anak, terjadi perubahan yang sedikit lebih kompleks. Meskipun mereka mengonsumsi 9% lebih sedikit kalori, namun mereka melahap lebih banyak permen. Pada saat yang sama, konsumsi soda di kalangan anak-anak menurun 79% dan mereka kini lebih banyak makan sayur.

Para ahli mengatakan pergeseran ini sebenarnya sudah mulai terjadi sejak tahun 90-an. Warga Amerika Serikat mulai menyadari pentingnya konsumsi makanan sehat. Mereka juga mengaku selama ini sudah makan dan minum terlalu banyak.

“Ini seperti sebuah kereta barang yang menurun tanpa rem,” ujar Kelly Brownel dari Sanford School of Public Policy di Universitas Duke. Ia menambahkan, apapun yang turun secara perlahan, termasuk asupan kalori adalah sesuatu yang bagus.



(tan/odi)