Ini 10 Alasan Menyehatkan yang Membuat Orang Menyukai Matcha (1)

Jakarta - Matcha atau teh hijau berbentuk bubuk dari Jepang ini kian populer di dunia. Minuman dari tumbuhan camelia sinensis ini kini tidak hanya diminum tetapi juga dicampurkan dalam beragam dessert dan kue. Ternyata ada sejumlah kelebihan matcha yang membuat orang menyukainya.

Selain rasanya yang enak, matcha juga mengandung berbagai manfaat kesehatan. Karenanya, jika rutin dikonsumsi, matcha asli dari tanaman teh punya sejumlah khasiat.

1. Rasanya enak

Foto: Getty Images

Matcha memiliki rasa yang kompleks, lembut, dan gurih. Jika matcha terasa pahit, itu karena kualitas daun tehnya atau karena air yang digunakan untuk penyeduhan terlalu panas. Tak seperti teh lain yang memerlukan gula, susu atau lemon untuk membuat rasanya menjadi enak, matcha benar-benar memiliki rasa nikmat yang dihasilkan dari bubuk teh hijau itu sendiri. Rasa unik itu dihasilkan oleh asam amino L-tehanine yang terkandung di dalamnya.

2. Menggunakan teh berkualitas

Foto: Getty Images

Matcha dibuat dari daun yang berkualitas tinggi yang dikenal sebagai tencha. Semak-semak teh matcha terhindar dari sinar matahari langsung yang mengurangi laju fotosintesis dan memperlambat pertumbuhan tanaman. Ini memberikan daun lebih gelap hijau dan merangsang produksi klorofil dan asam amino. Tidak seperti teh hijau lainnya, daun matcha dikukus untuk melindungi dari oksidasi dan mengawetkan rasa dan kandungan nutrisinya.

3. Meningkatkan metabolisme

Foto: Getty Images

Matcha mempunyai efek termogenik yang memicu tingkat metabolisme tubuh sehingga membakar kalori lebih banyak bahkan empat kali lebih cepat dari rata-rata. Sebuah studi di American Journal of Crinical Nutrition menemukan bahwa Catechin pada teh dapat megurangi lemak tubuh dan menurunkan kolesterol LDL. Keuntungan lainnya, Matcha tidak menyebabkan efek samping negatif seperti peningkatan detak jantung dan tekanan darah tinggi.

4. Detoksifikasi

Foto: Getty Images

Matcha dikenal sebagai detoksifikasi racun paling ampuh bahkan mampu menghilangkan logam berat dan racun kimia dalam tubuh. Ini karena sebelum dipanen, kira-kira tiga minggu sebelumnya, daun teh hijau ditutupi supaya terhindar dari sinar matahari sehingga terjadi peningkatan dalam produksi klorofil pada pertumbuhan tanaman baru. Klorofil dalam tingkat tinggi membuat teh ini berwarna hijau cerah.

5. Alkalinitas

Foto: Getty Images

Tidak seperti kopi yang bersifat asam, klorofil bersifat basa yang mendukung pH yang sehat dalam tubuh. Klorofil hadir dalam teh matcha menonjolkan efektivitas dalam proses pembersihan tubuh yang dapat menjaga alkalinitas darah dan jaringan. Klorofil juga membantu dalam mencegah asosiasi racun berbahaya dengan dinding usus besar dan mengeluarkannya.