Nutrisi Apel dan Pisang Paling Maksimal Saat Disantap dalam Masak

Jakarta - Buah kaya akan berbagai nutrisi yang baik untuk kesehatan. Untuk mendapat manfaat maksimal dari buah, para ahli gizi menyarankan waktu ideal untuk melahapnya.

Seperti dilansir dari Womens Health (12/06/15), pisang, berries, apel, dan pepaya paling bernutrisi bila dikonsumsi dalam keadaan masak pohon.

1. Pisang

Foto: Thinkstock

Pisang paling baik dikonsumsi saat belum muncul bercak kecokelatan di kulitnya. Ahli gizi Karen Ansel R.D. menjelaskan Anda akan kenyang lebih lama sekaligus menyerap lebih sedikit kalori bila mengonsumsi pisang dalam keadaan tersebut. Hal ini karena pisang yang belum memiliki bercak mengandung lebih banyak pati resisten dibanding pisang yang sudah memilikinya.

2. Berries

Foto: Thinkstock

Aneka berries seperti stroberi, blueberry dan raspberry lebih sehat dikonsumsi saat belum terlalu matang. Hal ini karena kandungan gula pada berries tersebut lebih sedikit dibanding berries yang telah matang. “Jika Anda ingin mengonsumsi lebih sedikit kalori, makanlah berries saat masih hijau, walaupun rasanya tidak akan enak,” ujar ahli gizi Sonya Angelone.

3. Apel

Foto: Thinkstock

Sama halnya dengan berries, kandungan gula pada apel akan semakin tinggi saat sudah matang. Angelone menjelaskan apel yang kurang matang memang terasa asam, namun ini baik untuk kesehatan karena tidak mengandung banyak gula.

4. Pepaya

Foto: Thinkstock

Saat membeli pepaya, pilihlah yang permukaan kulitnya mulus dan tidak ada noda. Pepaya lebih bernutrisi saat disantap dalam keadaan matang. Sebaiknya hindari konsumsi pepaya mentah karena mengandung enzim proteolitik papain yang berbahaya bagi kesehatan. Jikapun ingin mengonsumsinya, buatlah olahan matang seperti sayur pepaya muda berikut ini.

Nutrisi Apel dan Pisang Paling Maksimal Saat Disantap dalam Masak

1. Pisang

2. Berries

3. Apel

4. Pepaya

Hi, Detiker