Olah Telur dan Daging dengan Cara Ini Agar Terhindar dari Keracunan Makanan

Jakarta - Sekitar 48 juta orang mengalami keracunan makanan per tahunnya. Keracunan ini tak hanya disebabkan setelah makan di restoran, tetapi juga di rumah. Karenanya diperlukan beberapa cara mengolah makanan dengan cara yang benar dan higienis.

Ada beberapa tips dasar untuk membantu Anda mengindari kasus keracunan atau kontaminasi makanan. Tips ini dapat dimulai dari cara Anda mencuci, memasak hingga menyajikan makanan di rumah.

1. Sayuran berdaun

Foto: Thinkstock

Mencuci lettuce dan sayuran hijau lainnya adalah cara termudah untuk mencegah terkontaminasinya bakteri dan virus yang dapat sebabkan keracunan makanan. Sayuran dapat terkontaminasi karena mereka tumbuh dekat dengan tanah sehingga Anda perlu membersihkan sayuran dengan cara dicuci dengan air mengalir.

Selain itu, skat sayuran saat dicuci sehingga kotoran atau tanah yang menempel akan hilang bersama dengan aliran air. Beberapa bakteri secara alami ada di tanah, tetapi bakteri lain seperti E. Coli dapat mencemari produk melalui bahan baku, pupuk yang digunakan dan air yang tercemar.

2. Telur

Foto: Thinkstock

Telur menjadi salah satu makanan yang praktis dan bergizi tinggi. Salmonella menjadi salah satu penyebab utama keracunan yang bersumber dari telur. Saat Anda membeli telur, pastikan cangkang telur bersih dan kulitnya tidak retak. Jika membeli telu, cuci bersih lalu keringkan dan simpan dalam lemari es. Kemudian masak telur hingga matang untuk mengurangi risiko keracunan makanan.

3. Daging, unggas dan seafood

Foto: Thinkstock

Jangan mencampur daging dengan bahan makanan lain saat disimpan. Jika daging sedang beku, jangan melelekan dengan cara ditaruh dalam suhu ruang. Karena bakteri akan cepat tumbuh dengan cepat dalam suhu 5-60 derajat celcius. Untuk melelehkan taruh dalam lemari es, dibawah air mengalir atau panggang sebentar dalam microwave.

4. Buah

Foto: Thinkstock

Saat membeli buah, pastikan mencuci semua buah-buahan. Untuk buah-buahan seperti apel, kupaslah terlebih dahulu. Buah apel biasanya mengandung lilin pada kulitnya sehingga jangan sampai Anda terlalu sering mengonsumsi apel berlilin. Untuk itu, kupas kulitnya terlebih dahulu agar lebih aman dikonsumsi.

5. Produk susu

Foto: Thinkstock

Metode termudah untuk menghindari kontaminasi dalam produk susu adalah dengan mendinginkannya secara benar. Produk susu yang tidak di pasteurisasi sangat rentan terkena bakteri. Saat membeli di supermarket, pilihlah susu yang sudah dikemas baik dan disterilkan dengan cara dipasteurisasi. Saat dikonsumsi, sebaiknya langsung diminum dan jangan menyisakan susu untuk dikonsumsi esok hari.

Olah Telur dan Daging dengan Cara Ini Agar Terhindar dari Keracunan Makanan

1. Sayuran berdaun

2. Telur

3. Daging, unggas dan seafood

4. Buah

5. Produk susu

Hi, Detiker