Perbanyak Konsumsi Kacang-kacangan Agar Jantung dan Pencernaan Tetap Sehat (1)

Jakarta - Beragam jenis kacang seperti kacang hijau, kacang merah atau kacang tanah merupakan sumber protein yang baik. Kecuali itu kandungan mineral dan vitamin pada serat sangat baik untuk menjaga kesehatan jantung hingga pencernaan.

Selain menyehatkan, kacang-kacangan bisa dijadikan alternatif sebagai pencegah berbagai penyakit dan menurunkan kadar kolesterol. Karenanya konsumsi kacang-kacangan secara teratur setiap hari.

1. Kaya serat

Foto: Thinkstock

Serat yang terdapat di dalam kacang-kacangan akan membuat tubuh merasa kenyang dan tidak perlu makan secara berlebih. Serat pada kacang terletak baik di kulit maupun di daging buah kacang. Penuhi kadar serat harian Anda dengan mengonsumsi setengah gelas kacang-kacangan.

2. Baik untuk pencernaan

Foto: Thinkstock

Kacang mengandung dua jenis serat baik yang bisa terserap tubuh maupun yang tidak. Karenanya pencernaan bekerja ekstra hati-hati untuk mencerna makanan berserat. Serat membuat perut terasa kenyang dan mencegah sembelit. Menurut penelitian dari Nutrition Journal, kacang pinto dan kacang hitam adalah jenis yang baik untuk melancarkan pencernaan.

3. Menjaga kadar gula darah.

Foto: Thinkstock

Karena kaya serat dan protein, karbohidrat dalam kacang diserap secara perlahan sehingga menjaga kestabilan gula darah. Dengan mengonsumsi kacang-kacangan bisa mencegah diabetes menjadi lebih parah. Peneliti dari Archives of Internal Medicine meneliti dua orang yang terkena diabetes. Orang yang mengonsumsi kacang setiap harinya selama tiga minggu mampu menurunkan kadar gula darah dan tekanan darah dibanding dengan yang hanya menjaga pola makan.

4. Menurunkan kadar kolesterol

Foto: Thinkstock

Kadar kolesterol LDL yang tinggi bisa membuat plak dalam pembuluh darah. Karenanya Anda perlu mengurangi makanan berkolesterol. Perlu juga mengonsumsi kacang-kacangan karena serat dalam kacang membantu mengikat kolesterol sehingga mencegah kolesterol terserap dalam darah. Kacang-kacangan mampu menurunkan kolesterol LDL sebanyak 5%.