Para Ahli Gizi Merekomendasikan Sacha Inchi dan Cabai Shishito Sebagai Makanan Sehat (1)

Jakarta - Ahli gizi seringkali mencari tren makanan sehat baru, termasuk untuk tahun depan. Terkadang makanan tersebut tidak mudah didapat. Namun karena kaya manfaat, makanan dianggap layak untuk dicoba.

Inilah beberapa makanan sehat yang disarankan ahli gizi untuk dikonsumsi tahun 2015.

1. Sacha inchi

Foto: Getty Images

Sacha inchi dikenal juga dengan nama savi seed. Biji asal Peru ini merupakan salah satu tanaman dengan sumber asam lemak omega 3 tertinggi di dunia, yaitu 6 gr per 30 g. Selain itu kandungan protein lengkapnya sebesar 9 gr dan serat 5 gr per 30 g. Sacha inchi memiliki rasa earthy yang bisa disamarkan dengan cara dipanggang, diasinkan, atau dibalut cokelat.

2. Minyak camelina

Foto: Getty Images

Minyak dari bunga camelina ini tinggi akan lemak omega 3 dan bisa menjadi alternatif terbaik untuk minyak canola. Salad atau hidangan dingin cocok diolah dengan minyak camelina karena rasanya ringan dan nutty. Minyak camelina juga bisa dipanaskan sampai 240 derajat Celcius.

3. Sirup Birch

Foto: Wikipedia

Sirup ini terbuat dari getah pohon birch. Rasanya yang gurih manis bisa digunakan untuk glaze daging atau ikan. Dibanding sirup maple, kalori sirup birch lebih rendah. Sirup birch juga mengandung cukup banyak mikronutrien seperti kalsium dan zat besi.

4. Collard greens

Foto: Getty Images

Collard diprediksi akan menggantikan kepopuleran kale tahun depan. Kandungan kalsium dan zat besi pada sayuran hijau ini jauh lebih tinggi dibanding kale. Collard juga mudah diolah untuk berbagai hidangan. Mulai dari sup, tumisan, rebusan atau isian sandwich.

5. Lentil

Foto: Getty Images

Lentil kaya akan protein dan serat. Variasi warnanya beragam mulai dari hitam, hijau hingga jingga. Selain itu lentil juga baik untuk lingkungan karena mampu mengganti nitrogen pada tanah tempatnya ditanam.

6. Chickpea panggang

Foto: Getty Images

Chickpea panggang merupakan salah satu makanan ringan terbaik karena mudah dibuat dan praktis dibawa ke mana saja. Camilan renyah ini juga bisa dipadukan dengan bahan lain seperti kayu manis dan gula. Kandungan serat pada chickpea cukup tinggi sehingga baik untuk tubuh.