Ini Dia 5 Madu Bernutrisi Hebat di Dunia!

Jakarta - Ada banyak sekali jenis madu di dunia. Karakternya berbeda-beda, biasanya tergantung asal nektarnya. Ada yang berwarna emas cerah dan tak begitu kental, adapula yang berwarna gelap keruh dan seperti jeli.

Namun dari berbagai macam madu tersebut, menurut ahli perlebahan Drs. Mochamad Chandra Widjaja MM saat konferensi pers Manuka Health New Zealand (26/11/2014), ada lima jenis madu yang dinilai terbaik. Karakter dan manfaatnya yang unggul membuat madu-madu ini relatif mahal.

1. Madu Heather

Foto: Getty Images

Madu heather berasal dari nektar bunga heather berwarna ungu yang banyak tumbuh di Skotlandia. Karakteristik madunya tergantung jenis bunga heathernya. Bunga ling heather menghasilkan madu dengan aroma dan rasa kuat, cross-leaved heather memproduksi madu yang agak encer dan ringan, sedangkan madu bell heather memiliki rasa intens namun tak begitu manis.

Madu yang kental dan berlilin ini meleleh di mulut dan tak lengket di langit-langit. Teksturnya unik dan bersifat thixotropic, yakni seperti jeli saat didiamkan namun ketika diaduk menjadi seperti sirop. Hal ini membuat pengekstrakannya sulit, sehingga sering dijual sebagai comb honey.

2. Madu Hymettus

Foto: Meli Delfi

Yunani punya madu kuno unggulan dari Gunung Hymettus. Nektarnya diambil dari bunga tanaman thyme liar. Madu ini unik karena memiliki bintik-bintik gelap dan aroma thyme liar. Biasanya madu hymettus disiramkan ke atas Greek yogurt.

3. Madu Sidr

Foto: Gulf Business

Madu Sidr adalah madu termahal di dunia yang dipanen hanya dua kali dalam setahun, masing-masing dalam periode 40 hari. Madu ini berasal dari nektar pohon sidr - pohon yang dianggap suci bagi orang Islam dan Kristen - yang tumbuh di Gunung Hadramaut antara Yaman dan Arab Saudi.

Karakter madu sidr berbeda dari satu wilayah ke wilayah lain. Umumnya rasanya sangat manis tapi tak bikin enek. Warna keemasannya berubah jadi kemerahan seiring waktu. Madu ini memiliki khasiat yang sangat kuat dan konon bisa jadi berbahaya jika salah diolah.

4. Madu Manuka

Foto: Getty Images

Madu manuka berasal dari nektar bunga manuka yang tersebar di Australia dan Selandia Baru. Madu ini berwarna cokelat muda keruh dan sangat kental. Di dalamnya terdapat antibakteri metilglioksal (MGO) yang bisa membantu meredakan masalah perut sampai menyembuhkan luka.

5. Madu Beech Honeydew

Foto: Mountain Valley Honey

Lebah biasanya mengumpulkan nektar dari bunga untuk menghasilkan madu. Namun, madu beech honeydew berbeda. Nektarnya dikeluarkan oleh serangga Ultracoelostoma assimile dan Ultracoelostoma brittini yang hidup di pohon beech hitam (Nothofagus solandri) dan merah (Nothofagus fusca).

Madu yang dihasilkanpun istimewa. Warnanya gelap dengan rasa malt yang pekat. Madu asal Selandia Baru ini sedikit lebih kaya mineral dan gula kompleks dibanding madu lain. Jadi, madu beech honeydew ini tak mudah mengkristal.