Meskipun Mengandung Lemak Jenuh, Makanan Ini Baik Dikonsumsi

Jakarta - Sejak lama lemak jenuh diyakini dapat meningkatkan kolesterol darah dan menyebabkan penyakit jantung. Padahal lemak jenuh terkandung dalam berbagai makanan. Selain makanan olahan, makanan alami yang menyehatkan juga mengandung lemak jenuh.

Seperti ditulis situs ABC Health & Wellbeing, Pedoman Diet Australia 2013 menyarankan kita untuk berfokus kepada makanan yang kita konsumsi, bukan zat gizi tertentu yang terdapat di dalamnya. Inilah beberapa makanan sehat yang mengandung lemak jenuh:

1. Daging

Foto: Getty Images

Di dalam 100 gram daging sapi giling panggang yang mengandung 15% lemak, terdapat 6 gram lemak jenuh. Bagaimanapun juga, daging adalah sumber yang baik untuk protein, zat besi, zinc, dan vitamin B (terutama B3 dan B12).

2. Ikan

Foto: Getty Images

Ikan, yang mengandung minyak alami sekalipun, tak mengandung banyak lemak. Namun, salmon segar mengandung 32% lemak jenuh, 34% lemak tak jenuh tunggal, dan 34% lemak tak jenuh ganda. Dari salmon liar, kita juga bisa memperoleh gizi berupa asam lemak omega 3, protein, asam amino esensial, serta vitamin A, D, B6, B, dan E.

3. Kacang-kacangan

Foto: Getty Images

Jika Anda ngemil 100 gram kacang-kacangan (mixed nut) yang disangrai dengan sedikit minyak, Anda mengonsumsi 9 gram lemak jenuh. Meski demikian, kacang-kacangan adalah sumber protein, mineral, dan vitamin (terutama vitamin E) yang sangat baik.

Kacang-kacangan tinggi asam amino arginine yang bermanfaat bagi kesehatan jantung. Almond tinggi kalsium, biji pinus (pine nut) kaya zat besi, sedangkan kacang Brazil banyak mengandung selenium. Pistachio juga tinggi potassium, sedangkan mete kaya mangan.

4. Minyak zaitun extra virgin

Foto: Getty Images

Minyak zaitun disebut-sebut mengandung lemak tak jenuh tunggal. Padahal, tepatnya minyak zaitun mengandung 75% lemak tak jenuh tunggal, 9% asam lemak tak jenuh ganda, dan 16% lemak jenuh. Di dalamnya juga terkandung sejumlah senyawa yang bermanfaat bagi tekanan darah, pembekuan darah, dan reaksi inflamasi.

5. Susu

Foto: Getty Images

Per 100 gram susu sapi mengandung 1,9 gram lemak jenuh. Namun, susu penting dikonsumsi karena mengandung protein, kalsium, dan vitamin (terutama B2 dan B12).

6. Telur

Foto: Getty Images

Di dalam telur terkandung 33% lemak jenuh, namun di dalamnya juga terdapat 50% lemak tak jenuh tunggal dan 17% lemak tak jenuh ganda. Selain itu telur juga mengandung protein, zat besi, vitamin, mineral, serta karotenoid, lutein, zeaxanthin, dan choline.

Meskipun Mengandung Lemak Jenuh, Makanan Ini Baik Dikonsumsi

1. Daging

2. Ikan

3. Kacang-kacangan

4. Minyak zaitun extra virgin

5. Susu

6. Telur

Hi, Detiker