Aturan Keamanan Pangan Ini Bisa Diterapkan di Rumah untuk Cegah Bakteri (1)

Jakarta - Banyak aturan keamanan pangan yang diterapkan pada restoran atau dapur komersil. Meskipun dalam skala kecil, aturan tersebut bisa diterapkan dalam rumahtangga.

Beberapa hal sederhana ini bisa dilakukan saat menyiapkan dan memasak makanan di rumah.

1. Cuci Tangan

Foto: Getty Images

Cuci tangan menjadi hal paling penting dilakukan sebelum menyiapkan makanan. Bersihkan tangan dengan air hangat dan sabun setidaknya 20 detik, sebelum memegang bahan makanan. Cuci tangan dapat mencegah bakteri berpindah ke makanan.

Pastikan tangan dicuci juga saat sedang memasak. Misalkan sesudah mengolah daging mentah dan kemudian memegang makanan segar. Setelah memegang bagian tubuh, rambut atau muka, sebaiknya tangan juga dicuci.

2. Periksa Suhu Kulkas

Foto: Getty Images

Suhu dingin dapat memperlambat pertumbuhan bakteri. Suhu paling baik untuk kulkas adalah dibawah 4 derajat Celcius. Sebaiknya gunakan termometer kulkas dan pastikan kulkas terus berada di suhu yang aman.

3. Atur Makanan dalam Kulkas

Foto: Getty Images

Pengaturan makanan dalam kulkas sangat berpengaruh pada keamanan pangan. Pastikan daging mentah, ayam, dan seafood ditutup rapat dalam sebuah kemasan dan tidak ada cairan yang keluar dari kemasan. Lalu tempatkan di rak bawah.

4. Lumerkan Makanan dengan Benar

Foto: Getty Images

Cara terbaik melumerkan makanan dari freezer adalah dengan menempatkannya dalam chiller, microwave atau dalam air dingin. Sebaiknya daging dan makanan mudah rusak lainnya tidak didiamkan di meja lebih dari 2 jam untuk pencairannya.

Sebab bagian dalamnya masih beku sedangkan bagian luar dapat masuk Zona Bahaya, yaitu suhu 4 – 60 derajat Celcius dimana menjadi suhu ideal tumbuhnya bakteri.

Aturan Keamanan Pangan Ini Bisa Diterapkan di Rumah untuk Cegah Bakteri (1)

1. Cuci Tangan

2. Periksa Suhu Kulkas

3. Atur Makanan dalam Kulkas

4. Lumerkan Makanan dengan Benar

Hi, Detiker