Mau Coba Diet Vegetarian? Mulailah dengan Konsumsi Tempe dan Rempah

Jakarta - Tak ada salahnya mulai menerapkan diet vegetarian untuk tubuh lebih sehat. Tidak perlu langsung mengubah semua bahan makanan tanpa daging, Anda bisa mulai dengan menambahkan protein nabati, rempah, dan sayuran dalam diet sehari- hari.

Jika Anda tak terlalu suka sayur, bisa mencoba meraciknya dalam hidangan favorit. Sebagai langkah awal penerapan diet vegetarian Anda bisa melakukan beberapa langkah ini.

Foto: Thinkstock

1. Dua porsi sayuran

Foto: Thinkstock

Karena vegetarian sama sekali tidak mengonsumsi daging dan keju, maka porsi sayuran ditambah. Mulailah tambahkan setidaknya dua porsi sayuran dalam semua hidangan. Contohnya masukkan tomat dan lettuce dalam sandwich, wortel dan mentimun parut dalam burito, serta wortel dalam olahan nasi.

1. Dua porsi sayuran

Foto: Thinkstock

Karena vegetarian sama sekali tidak mengonsumsi daging dan keju, maka porsi sayuran ditambah. Mulailah tambahkan setidaknya dua porsi sayuran dalam semua hidangan. Contohnya masukkan tomat dan lettuce dalam sandwich, wortel dan mentimun parut dalam burito, serta wortel dalam olahan nasi.

2. Pengganti mayonnaise

Foto: Thinkstock

Mayonnaise bisa menambahkan rasa manis dan gurih pada salad, tapi bahan pembuatnya adalah kuning telur. Sebagai pengganti yang sehat, ganti dengan alpukat tumbuk, pesto, mustard, dan balsamic vinegar. Bahan tersebut lebih kaya rasa tanpa menambah asupan kalori.

2. Pengganti mayonnaise

Foto: Thinkstock

Mayonnaise bisa menambahkan rasa manis dan gurih pada salad, tapi bahan pembuatnya adalah kuning telur. Sebagai pengganti yang sehat, ganti dengan alpukat tumbuk, pesto, mustard, dan balsamic vinegar. Bahan tersebut lebih kaya rasa tanpa menambah asupan kalori.

3. Makanan fermentasi

Foto: Thinkstock

Sebelum adanya kulkas dan mesin pendingin, makanan pada zaman dahulu diawetkan dengan cara fermentasi. Tak hanya enak, makanan seperti tempe, miso, kimchi, acar wortel, dan sauerkraut kaya probiotik yang bagus untuk kesehatan pencernaan.

3. Makanan fermentasi

Foto: Thinkstock

Sebelum adanya kulkas dan mesin pendingin, makanan pada zaman dahulu diawetkan dengan cara fermentasi. Tak hanya enak, makanan seperti tempe, miso, kimchi, acar wortel, dan sauerkraut kaya probiotik yang bagus untuk kesehatan pencernaan.

4. Tambah persediaan rempah

Foto: Thinkstock

Tidak perlu bergantung pada mentega dan keju, untuk membuat makanan bertambah enak. Sebagai gantinya, tambahkan herba dan rempah untuk membuat hidangan bertambah lezat dan kaya nutrisi. Beberapa herba dan rempah populer adalah klabet yang bagus untuk pencernaan dan jahe segar untuk anti inflamasi.

4. Tambah persediaan rempah

Foto: Thinkstock

Tidak perlu bergantung pada mentega dan keju, untuk membuat makanan bertambah enak. Sebagai gantinya, tambahkan herba dan rempah untuk membuat hidangan bertambah lezat dan kaya nutrisi. Beberapa herba dan rempah populer adalah klabet yang bagus untuk pencernaan dan jahe segar untuk anti inflamasi.

5. Masak sendiri

Foto: Thinkstock

Melihat banyaknya produk yang dibuat dengan bahan makanan hewani, vegetarian cenderung lebih banyak menghabiskan waktu memasak hidangan sendiri. Mulailah meracik hidangan dari tahu atau ayam bersama sayuran sendiri. Hal ini membantu mengurangi lemak dan kalori yang berlebihan.

5. Masak sendiri

Foto: Thinkstock

Melihat banyaknya produk yang dibuat dengan bahan makanan hewani, vegetarian cenderung lebih banyak menghabiskan waktu memasak hidangan sendiri. Mulailah meracik hidangan dari tahu atau ayam bersama sayuran sendiri. Hal ini membantu mengurangi lemak dan kalori yang berlebihan.