Agar Tak Menambah Lemak, Olah Ayam Menjadi Pepes dan Sup Ayam

Jakarta - Daging ayam terasa gurih karena lemaknya. Namun, Anda dapat menyiasatinya dengan cara pemasakan yang benar. Jika anda memasak ayam dengan diberi santan atau minyak maka lemaknya akan bertambah.

Daging ayam mengandung protein, selenium, zat besi dan juga zinc yang sangat baik untuk membangun jaringan tubuh dan juga dapat tingkatkan kesehatan. Karenanya perlu dikonsumi. Hanya saja pilihlah cara mengolah yang lebih sehat.

Foto: Thinkstock

1. Ayam panggang

Foto: Thinkstock

Ayam bakar memang lebih garing dan enak. Tetapi lebih baik jika memanggang ayam dengan lapisan daun pisang. Selain aromanya akan semakin enak, risiko terpapar senyawa karsinogen yang dihasilkan dari pemanasanpun semakin rendah. Ayam yang dibakar akan mengeluarkan lemak yang akan berubah menjadi minyak ketika dipanaskan.

1. Ayam panggang

Foto: Thinkstock

Ayam bakar memang lebih garing dan enak. Tetapi lebih baik jika memanggang ayam dengan lapisan daun pisang. Selain aromanya akan semakin enak, risiko terpapar senyawa karsinogen yang dihasilkan dari pemanasanpun semakin rendah. Ayam yang dibakar akan mengeluarkan lemak yang akan berubah menjadi minyak ketika dipanaskan.

2. Sup ayam

Foto: Thinkstock

Memasak ayam dengan cara direbus perlahan sangat mudah. Rebusan ayam sekaligus kaldu membuat rasa sup semakin gurih. Agar lebih sehat, tambahkan dengan sayur-sayuran seperti wortel, kubis dan kentang.

2. Sup ayam

Foto: Thinkstock

Memasak ayam dengan cara direbus perlahan sangat mudah. Rebusan ayam sekaligus kaldu membuat rasa sup semakin gurih. Agar lebih sehat, tambahkan dengan sayur-sayuran seperti wortel, kubis dan kentang.

3. Pepes ayam

Foto: Detikfood

Dibuat dengan campuran bumbu seperti cabai,kemangi, daun salam, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit serta garam membuat rasa pepes ayam semakin gurih. Untuk pembuatan pepes ayam sebaiknya pilih bagian dada atau paha yang banyak dagingnya. Aroma dari daun pisang membuat sajian pepes semakin sedap disantap dengan nasi hangat.

3. Pepes ayam

Foto: Detikfood

Dibuat dengan campuran bumbu seperti cabai,kemangi, daun salam, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit serta garam membuat rasa pepes ayam semakin gurih. Untuk pembuatan pepes ayam sebaiknya pilih bagian dada atau paha yang banyak dagingnya. Aroma dari daun pisang membuat sajian pepes semakin sedap disantap dengan nasi hangat.

4. Ditumis

Foto: Thinkstock

Menumis merupakan cara paling mudah. Bisa Tumis ayam dengan saus tiram dan bawang putih atau tambahkan sayuran agar nutrisinya lebih lengkap. Seperti brokoli, buncis mini atau wortel.

4. Ditumis

Foto: Thinkstock

Menumis merupakan cara paling mudah. Bisa Tumis ayam dengan saus tiram dan bawang putih atau tambahkan sayuran agar nutrisinya lebih lengkap. Seperti brokoli, buncis mini atau wortel.

Ulasan Khusus: Ayam

Agar Tak Menambah Lemak, Olah Ayam Menjadi Pepes dan Sup Ayam

1. Ayam panggang

1. Ayam panggang

2. Sup ayam

2. Sup ayam

3. Pepes ayam

3. Pepes ayam

4. Ditumis

4. Ditumis

Hi, Detiker