Sebenarnya Berapa Takaran Sayuran dan Buah yang Harus Dikonsumsi Setiap Hari?

Jakarta - Untuk mencukup nutrisi dan serat tiap hari, banyak ahli kesehatan menyarankan konsumsi lima porsi sayuran setiap hari. Sebenarnya berapa banyak takaran olahan sayuran dan buah segar yang baik dikonsumsi?

Selain sayuran berdaun, ubi manis dan kacang menjadi jenis sayuran yang harus dikonsumsi. Seperti yang direkomendasikan oleh BBC (01/04/2014) berikut beberapa pertanyaan yang umum berkaitan dengan konsumsi sayuran. Siapa tahu ini juga yang sering Anda pertanyakan.

Foto: Thinkstock

1. Apakah lima porsi sayuran sehari cukup?

Foto: Thinkstock

Menurut himbauan World Health Organization (WHO) seseorang harus mengonsumsi setidaknya lima porsi sayuran sehari. Tapi, Andalusian School of Public Health’s Granada Cancer Registry menemukan seseorang yang mengonsumsi 569 gram (tujuh porsi sayuran) setiap hari bisa menurunkan risiko kematian hingga 10%. Hal ini disebabkan kandungan antioksidan yang mengurangi tekanan oksidatif akibat minum minuman beralkohol, merokok, dan berkelebihan berat badan.

1. Apakah lima porsi sayuran sehari cukup?

Foto: Thinkstock

Menurut himbauan World Health Organization (WHO) seseorang harus mengonsumsi setidaknya lima porsi sayuran sehari. Tapi, Andalusian School of Public Health’s Granada Cancer Registry menemukan seseorang yang mengonsumsi 569 gram (tujuh porsi sayuran) setiap hari bisa menurunkan risiko kematian hingga 10%. Hal ini disebabkan kandungan antioksidan yang mengurangi tekanan oksidatif akibat minum minuman beralkohol, merokok, dan berkelebihan berat badan.

2. Seberapa banyak takaran porsi sayuran sehari?

Foto: Thinkstock

Untuk orang dewasa, 400 gram sayuran dan buah harus dikonsumsi setiap harinya atau 80 gram per porsi. Sementara untuk anak- anak harus disesuaikan dengan tingkat aktivitas dan umur, tapi dianjurkan satu porsi sayuran sesuai dengan satu kepalan mereka. Jika tidak menyukai yang mentah, olah menjadi sup dan pasta.

2. Seberapa banyak takaran porsi sayuran sehari?

Foto: Thinkstock

Untuk orang dewasa, 400 gram sayuran dan buah harus dikonsumsi setiap harinya atau 80 gram per porsi. Sementara untuk anak- anak harus disesuaikan dengan tingkat aktivitas dan umur, tapi dianjurkan satu porsi sayuran sesuai dengan satu kepalan mereka. Jika tidak menyukai yang mentah, olah menjadi sup dan pasta.

3. Apakah buah kalengan dan jus termasuk dalam konsumsi buah?

Foto: Thinkstock

Jus yang diteguk tidak boleh manis dan hanya dihitung satu porsi sehari karena mengandung serat lebih sedikit dibandingkan buah dan sayuran segar. Buah kalengan yang baik dikonsumsi juga harusnya dikemas dalam jus buah alami atau air tanpa tambahan gula atau garam. Kacang kalengan juga termasuk dalam sayuran yang bisa dikonsumsi.

Untuk smoothies yang boleh dikonsumsi jika mengandung bulir buah atau sayuran. Selain sayuran segar, varian yang dianjurkan untuk dikonsumsi adalah sayuran beku dan buah kering. Untuk makanan siap saji, saus pasta kemasan, sup, dan puding dihitung sebagai satu porsi sayur dan buah sehari, tapi sebaiknya dikonsumsi seminggu sekali karena kaya garam dan lemak.

3. Apakah buah kalengan dan jus termasuk dalam konsumsi buah?

Foto: Thinkstock

Jus yang diteguk tidak boleh manis dan hanya dihitung satu porsi sehari karena mengandung serat lebih sedikit dibandingkan buah dan sayuran segar. Buah kalengan yang baik dikonsumsi juga harusnya dikemas dalam jus buah alami atau air tanpa tambahan gula atau garam. Kacang kalengan juga termasuk dalam sayuran yang bisa dikonsumsi.

Untuk smoothies yang boleh dikonsumsi jika mengandung bulir buah atau sayuran. Selain sayuran segar, varian yang dianjurkan untuk dikonsumsi adalah sayuran beku dan buah kering. Untuk makanan siap saji, saus pasta kemasan, sup, dan puding dihitung sebagai satu porsi sayur dan buah sehari, tapi sebaiknya dikonsumsi seminggu sekali karena kaya garam dan lemak.

4. Bagaimana dengan kentang?

Foto: Thinkstock

Kentang tidak termasuk dalam konsumsi sayuran dan buah walau konsumsinya bisa meningkatkan energi dan membantu pencernaan. Kentang dimasukkan dalam grup roti dan pasta. Tapi, ubi manis dan turnips dimasukkan dalam lima porsi sayur dan buah sehari.

4. Bagaimana dengan kentang?

Foto: Thinkstock

Kentang tidak termasuk dalam konsumsi sayuran dan buah walau konsumsinya bisa meningkatkan energi dan membantu pencernaan. Kentang dimasukkan dalam grup roti dan pasta. Tapi, ubi manis dan turnips dimasukkan dalam lima porsi sayur dan buah sehari.