Hati-hati MSG Banyak Dipakai dalam Bumbu Siap Pakai dan Mie Instan

Jakarta - Monosodium glutamat (MSG) merupakan bahan penyedap yang digunakan untuk menambah rasa gurih pada makanan. Untuk yang alergi, MSG ini akan menimbulkan sakit kepala hingga sesak napas. Karenanya perlu memilih makanan dengan cermat.

Seperti dikutip dari MNN (19/03/2014), ada beberapa makanan yang biasa dibuat dengan menggunakan bahan penyedap yang perlu diwasapadai. Seperti makanan sehari-hari ini.

Foto: Thinkstock

1. Kaldu

Thinkstock

Kebanyakan orang akan menambahkan monosodium glutamat (MSG) pada kaldu yang dibuat dengan alasan untuk menambah rasa gurih. Terutama jika membeli makanan di restoran ataupun rumah makan sudah pasti MSG dicampurkan ke dalam makanan. Padahal ada cara mudah untuk mengganti MSG pada kaldu dengan menambahkan sedikit gula, garam, dan daun bawang agar lebih gurih.

1. Kaldu

Thinkstock

Kebanyakan orang akan menambahkan monosodium glutamat (MSG) pada kaldu yang dibuat dengan alasan untuk menambah rasa gurih. Terutama jika membeli makanan di restoran ataupun rumah makan sudah pasti MSG dicampurkan ke dalam makanan. Padahal ada cara mudah untuk mengganti MSG pada kaldu dengan menambahkan sedikit gula, garam, dan daun bawang agar lebih gurih.

2. Mie

Foto: Thinkstock

Gurih, asin, mudah dibuat, dan harganya murah. Ini adalah mie instan yang mengandung MSG. Dengan alasan praktis dan lezat banyak orang sering mengonsumsi mie instan. Padahal dalam bumbu dan mie ini mengandung MSG. Agar terhindar dari konsumsi MSG berlebihan sebaiknya buatlah mie atau ramen dengan bumbu racikan sendiri seperti bawang putih, bawang merah, lada, cabai, dan sedikit garam.

2. Mie

Foto: Thinkstock

Gurih, asin, mudah dibuat, dan harganya murah. Ini adalah mie instan yang mengandung MSG. Dengan alasan praktis dan lezat banyak orang sering mengonsumsi mie instan. Padahal dalam bumbu dan mie ini mengandung MSG. Agar terhindar dari konsumsi MSG berlebihan sebaiknya buatlah mie atau ramen dengan bumbu racikan sendiri seperti bawang putih, bawang merah, lada, cabai, dan sedikit garam.

3. Sup siap pakai

Foto: Thinkstock

Ada berbagai macam jenis sup siap saji yang ada di supermarket. Sup ini biasanya berbentuk bubuk dengan tekstur sayuran kering yang memiliki rasa asin gurih. Sebelum membeli sup siap saji ada baiknya baca labelnya terlebih dahulu untuk mengetahui kandungan MSG-nya.

3. Sup siap pakai

Foto: Thinkstock

Ada berbagai macam jenis sup siap saji yang ada di supermarket. Sup ini biasanya berbentuk bubuk dengan tekstur sayuran kering yang memiliki rasa asin gurih. Sebelum membeli sup siap saji ada baiknya baca labelnya terlebih dahulu untuk mengetahui kandungan MSG-nya.

4. Bumbu siap pakai

Foto: Thinkstock

Bumbu ayam goreng, ikan goreng, hingga racikan bumbu tumis sebenarnya juga mengandung MSG. Untuk menghindari penggunaannya sebaiknya sebelum menyantap ayam atau ikan ungkep bahan pada malam hari sebelum digoreng dengan menggunakan racikan bumbu yang dibuat sendiri.

4. Bumbu siap pakai

Foto: Thinkstock

Bumbu ayam goreng, ikan goreng, hingga racikan bumbu tumis sebenarnya juga mengandung MSG. Untuk menghindari penggunaannya sebaiknya sebelum menyantap ayam atau ikan ungkep bahan pada malam hari sebelum digoreng dengan menggunakan racikan bumbu yang dibuat sendiri.

5. Makanan ringan

Foto: Thinkstock

Renyah, asin gurih membuat siapapun yang memakannya akan ketagihan. Makanan ringan seperti aneka keripik atau chips memiliki rasa yang gurih karena mengandung banyak garam dan juga MSG. Jika dikonsumsi terus menerus MSG dapat menyebabkan kerusakan otak.

5. Makanan ringan

Foto: Thinkstock

Renyah, asin gurih membuat siapapun yang memakannya akan ketagihan. Makanan ringan seperti aneka keripik atau chips memiliki rasa yang gurih karena mengandung banyak garam dan juga MSG. Jika dikonsumsi terus menerus MSG dapat menyebabkan kerusakan otak.