Tempe dan Kedelai Hitam Bernutrisi Super untuk Menjaga Tubuh Selalu Sehat

Jakarta - Diprediksi tahun ini kesadaran akan pola makan sehat makin meningkat. Tidak perlu membeli bahan makanan mahal atau organik, beberapa bahan makanan lokal justru lebih segar dan bernutrisi hebat.

Selain buah dan bijian utuh, Anda bisa mengonsumsi lebih banyak makanan kaya nutrisi. Seperti beberapa jenis makanan ini.

1. Shichimi Togarashi

Foto: Savory Spice Shop

Campuran rempah ini hampir selalu ada di restoran sushi atau restoran tradisional Jepang. Shichimi Togarashi adalah campuran tujuh rempah yaitu bubuk cabai, kulit jeruk, biji wijen hitam dan putih, serta rumput. Bumbu ini mempunyai rasa pedas gurih tanpa campuran garam. Kandungan antioksidan dalam bahannya bisa menurunkan risiko tekanan darah tinggi dan penyakit jantung.

2. Avocado Oil

Foto: Jeanette Healthy Living

Ekstrat alpukat ini dikatakan sebagai bahan makanan dengan kandungan lemak tunggal tak jenuhnya tertinggi. Bisa membantu meningkatkan kadar kolesterol baik dan menurunkan kadar kolesterol jahat.

3. Kedelai hitam

Foto: Thinkstock

Selain kedelai yang berwarna putih, kedelai hitam juga makin populer tahun 2014. Sebuah studi dilakukan pada tahun 2007 membuktikan konsumsi kedelai hitam bisa menurunkan risiko obesitas pada tikus percobaan.

4. Biji Wijen

Foto: Thinkstock

Bijian yang biasanya hanya digunakan untuk taburan ini ternyata kaya akan kalsium an zinc (hampir 20 persen rekomendasi asupan per hari). Sebuah studi menemukan konsumsi biji wijen bisa mengatur lemak dan glukosa pada pasien diabetes.

5. Tempe

Foto: Thinkstock

Bahan makanan dari Indonesia ini ternyata akan populer di tahun 2014 karena kandungan nutrisinya. Terbuat dari kacang kedelai yang difermentasi, tempe mengandung probiotik untuk meningkatkan jumlah bakteria baik dalam perut. Konsumsinya bisa menyehatkan pencernaan dan menurunkan risiko obesitas.