Buffaloberry, Buah Berry Super yang Ampuh Cegah Keriput

Jakarta - Buah dari keluarga berry seperti goji berry dan acai berry terkenal memiliki kandungan antioksidan yang tinggi, sehingga dapat mencegah keriput dan penyakit kanker. Namun, buah berry baru bernama ‘buffaloberry’ini disebut-sebut menyaingi goji berry.

Seperti yang dilansir di Daily Mail (2/1/2014), ada sebuah buah berry baru yang disinyalir akan menjadi superfood terbaik di tahun 2014, bernama buffaloberry (Shepherdia). Buffaloberry ini sebenarnya sudah lama berasal dari tanah asli Amerika Utara dan dikonsumsi secara tradisional oleh penduduk asli Amerika (Indian).

Namun, baru belakangan ini mulai mendapat perhatian khusus dari para penikmat makanan sehat. Buah buffaloberry ini memiliki wujud berbentuk bulat-bulat kecil seperti blueberry, namun memiliki warna merah seperti cherry. Buah ini memiliki rasa manis, asam, dan agak pahit yang khas seperti buah berry pada umumnya.

Selain itu, buah buffaloberry ini mengandung lycopene dalam jumlah yang sangat tinggi dibanding buah berry lainnya. Lycopene sendiri adalah zat antioksidan yang lebih umumnya terkait dengan tomat dan mengandung senyawa asam yang disebut metil lycopenoate. Dari senyawa inilah, warna merah pada buah buffaloberry dapat digunakan sebagai pewarna alami.

Rasa getir dari buffaloberry ini juga merupakan akibat dari tingginya tingkat kandungan antioksidan fenolik, yang dapat membantu mencegah kanker dan penuaan dini pada kulit. Manfaat plus lainnya, kadar keasaman pada buah buffaloberry ini telah menyebabkan produsen minuman untuk mempertimbangkan penggunaanya sebagai pengganti anggur dalam pembuatan wine.

Berdasarkan temuan baru dari Journal of Food Science, disarankan kepada Business Insider bahwa buffaloberry bisa menjadi tanaman pangan bernilai komersial, khususnya untuk daerah yang membutuhkan pembangunan ekonomi.

Hal ini dikarenakan buffaloberry sangat mudah tumbuh di lahan yang keras sekali pun. Dengan komersialisasi buah buffaloberry ini nantinya diharapkan dapat dipasarkan untuk kebutuhan global.

(dni/odi)