Tomat Ternyata Lebih Kaya Nutrisi Jika Dimasak

Jakarta -

1. Sayuran

Foto: Thinkstock

Jangan memasak sayuran terlalu matang dengan suhu tinggi. Karena hal itu hanya akan mengurangi nilai gizinya. Cukup kukus sayuran sebentar agar vitamin dan mineralnya tak banyak terbuang. Sayuran seperti brokoli, kol, kangkung mengandung zat anti kanker.

2. Strawberry

Foto: Thinkstock

Konsumsi strawberry dalam keadaan utuh, jangan mengirisnya sebelum dimakan karena menurut sebuah penelitian di Brazil tahun 2011 vitamin C mulai memecah jika terkena cahaya dan udara. Untuk meningkatkan vitamin C sebaiknya simpan stawberry di lemari es.

3. Wine

Foto: Thinkstock

Wine memiliki manfaat sebagai penurunan depresi dan meningkatkan kadar testosteron. Jangan membiarkan tutup botol wine terbuka, karena manfaat yang dihasilkan dari wine akan hilang.

4. Tomat

Foto: Thinkstock

Nutrisi tomat lebih prima jika dimasak. Tomat dapat menurunkan risiko stroke, membantu melawan kanker prostat dan menjaga kekuatan otak manusia. Kandungan lycopene pada tomat akan meningkat jika dilakukan proses pemanasan. Bisa diolah menjadi saus tomat atau campuran aneka olahan daging.

5. Sayuran beku

Foto: Thinkstock

Ilmuwan Inggris menemukan bahwa buah-buahan dan sayuran beku yang dikemas dengan teknologi tinggi bisa menjaga nutrisi tetap awet. Mengandung antioksidan, polifenol, vitamin C dan betakaroten. Jadi sayuran segar dan beku punya kualitas nutrisi yang sama.

Tomat Ternyata Lebih Kaya Nutrisi Jika Dimasak

1. Sayuran

2. Strawberry

3. Wine

4. Tomat

5. Sayuran beku

Hi, Detiker