Sereal Gandum dan Susu Rendah Lemak Sarapan Sehat Penderita Diabetes

Jakarta - Agar gula darah selalu terkontrol, penderita diabetes harus konsumsi sarapan. Namun, tak asal kenyang.Sebaiknya, pilih makanan sehat yang bisa memberi kecukupan nutrisi tetapi tidak memicu keniakan gula darah.

Penderita diabetes memerlukan sarapan untuk menstabilkan kadar glukosa dalam darah dan mecegah lonjakan gula darah menjelang makan siang. Walaupun disarankan membatasi gula dan makanan manis, banyak pilihan sarapan yang bisa dikonsumsi.

Seperti dikutip dari Live Strong (26/12/2013), untuk sarapan yang praktis, pilih sereal whole grain yang mengandung 2 gram gula lebih rendah dalam 100 gram sereal reguler. All-bran cereal (6 gram), raisin bran (18 gram), atau oatmeal (4 gram).

Sebagai pendampingnya, pilih susu rendah lemak (low fat) dna hindari whole milk. Walaupun tidak berhubungan langsung dengan peningkatan risiko diabetes, konsumsinya bisa membantu penurunan berat badan.

Selain gula, salah satu unsur utama dalam makanan yang patut diperhatikan adalah indeks glikemik. Indeks ini memperngaruhi seberapa cepat glukosa darah naik setelah makanan dicerna. Oatmeal mengandung GI 48 dan all bran cereal GI 51.

Banyak penderita diabetes juga mengalami penyakit komplikasi seperti tekanan darah tinggi, obesitas, dan kolesterol tinggi. Menurut American Heart Association, dianjurkan untuk tetap menjaga asupan kolesterol 300 mg per hari.

Jika Anda sedang menjalani diet rendah kolesterol, sesekali konsumsi telur ayam karena satu telur mengandung 213 mg kolesterol. Kurangi asupan lemak jenuh dengan memasak menggunakan minyak zaitun.



(dni/odi)