Makan Siang dengan Menu Gado-gado dan Gulai Daun Singkong 500 Kalori

Jakarta - Hidangan tradisional juga kaya akan sayuran. Dari yang mentah hingga yang diberi bumbu gulai. Tak hanya enak tetapi jga punya kandungan nutrisi yang cukup. Jadi, untuk makan siang Anda bisa memilih olahan sayur yang sedap.

Selain kaya vitamin dan mineral, sayuran juga memberi asupan serat. Karenanya jika ingin menjaga berat badan, konsumsilah banyak sayuran. Rendah kalori dan kaya serat. Hidangan sayuran berbumbu tradisional ini bisa dipilih untuk menu makan siang.

1. Karedok

Foto: medicalera.com

Makanan khas sunda yang dibuat dengan sayuran mentah dan disiram dengan bumbu kacang yang lezat. Dalam satu porsi karedok terdiri dari kacang panjang, kol, tauge, mentimun, dan terong dan kemangi yang semuanya memiliki kalori sebesar 52 Kkal. Jika anda menambahkan satu butir telur rebus, 3 sdm bumbu kacang dan kerupuk maka kalorinya akan menjadi 425 Kkal.

2. Urap sayuran

Foto: indochinekitchen.com

Hidangan berupa sayuran rebus dan dicampur dengan parutan kelapa yang sudah dibumbui. Dalam satu porsi urap terdiri dari kacang panjang, kol, tauge, bayam, daun singkong rebus dan ditaburi parutan kelapa yang telah di bubuhi bumbu memiliki nilai kalori sebesar 135 Kkal, 4,2 gr protein dan 8,2 gr lemak.

3. Gado-gado

Foto: singaporelocalfavourites

Gado-gado yang biasanya disajikan komplit berisi sayuran seperti kacang panjang, tauge, labu siam, kangkung, bayam, mentimun, kentang, lengkap dengan saus kacang memiliki kalori sebesar 333 Kkal. Jika anda menambahkan sedikit tahu, tempe dan kerupuk maka total kalorinya sebesar 493,6 Kkal dengan nilai protein 16,2 gr dan lemak 31 gr.

4. Sayur bening bayam dan jagung

Foto: nadyacooking.com

Rasa temu kunci yang segar dan kombinasi rasa jagung yang manis serta pembuatannya yang cepat membuat sayur ini sering di konsumsi. Dalam satu porsi sayur bening bayam dengan jagung memiliki kalori sebesar 94 Kkal, 2,8 gr protein, dan 5,5 gr lemak.

5. Gulai daun singkong

Foto: masakan.asia

Paduan daun singkong berbumbu ditambah dengan santan membuat makanan ini gurih. Dalam satu porsi gulai daun singkong memiliki kalori sebesar 284 Kkal, protein 3,4 gr dan lemak 26,8 gr. Agar lebih istimewa tambahkan dengan teri medan goreng dan total kalorinya menjadi 338,5 Kkal dan kalsium sebesar 87,9 mg.