Minum Soda Setelah Minum Alkohol Bisa Kurangi Efek Mabuk

Jakarta - Minuman soda rasa lemon ini tidak hanya bisa melepaskan dahaga. Sebuah tim peneliti di China menemukan konsumsi minuman soda ini bisa menghindari mabuk setelah konsumsi alkohol karena mampu mengurai alkohol.

Mabuk tidak hanya berasal dari jumlah alkohol yang dikonsumsi, tetapi proses tubuh untuk menguraikan alkohol. Setelah minum minuman alkohol, tubuh akan melewati dua tahan proses metabolisme untuk menguraikan ethanol.

Pertama, hati akan memetabolisasi ethanol menjadi acetaldehyde melalui enzim bernama alcohol dehydrogenase (ADH). Lalu, acetaldehyde akan dirubah menjadi asam oleh aldehyde dehydrogenase (ALDH).

Perubahan menjadi asam tersebut sering dipandang tidak berbahaya bahkan berperan dalam manfaat baik konsumsi alkohol untuk tubuh. Tapi, saat tubuh terpapar acetaldehyde dalam waktu lama bisa menyebabkan gejala mabuk seperti mual, muntah, dan pusing.

Tim peneliti di Sun Yat-Sen University di Guangzhou, China meneliti 57 minuman yang bisa mempengaruhi cara tubuh memetabolisasi alkohol. Minuman yang diteliti antara lain minuman campuran herbal, teh, dan minuman bersoda.

Mereka mengukur pengaruh minuman tersebut terhadap ADH dan ALDH. Teh herbal terbukti bisa memperlambat proses metabolisme yang membuat mabuk lebih lama. Ssementara Xue bi minuman bersoda yang dikenal dengan nama Sprite ternyata bisa mempercepat proses kerja enzim.

Hal ini berarti Sprite bisa meredakan mabuk karena memperpendek paparan tubuh terhadap acetaldehyde. Setelah studi ini, tim peneliti berencana mengadakan penelitian lebih lanjut untuk memastikan hasil penelitian. Studi ini telah diterbitkan di Royal Society of Chemistry jurnal Food and Fuction.

(dni/odi)