Renyah Gurih Walnut Turunkan Risiko Diabetes dan Darah Tinggi

Jakarta - Selain baik untuk mencegah penyakit jantung, kacang-kacangan juga bisa menjaga kesehatan. Seperti konsumsi walnut yang mampu kurangi risiko terserang penyakit serius.

Hasil peneliti dikemukakan setelah dilakukan studi longitudinal oleh Universitat Rovira i Virgili yang melibatkan 7.000 partisipan dalam jangka waktu 50 tahun di Spanyol. Tim peneliti menemukan orang yang mengonsumsi kacang-kacangan lebih dari tiga kali seminggu bisa menurunkan risiko kanker dan penyakit jantung dibandingkan orang yang tidak mengonsumsi kacang sama sekali.

Mereka yang rajin makan kacang, mempunyai BMI (body mass index) lebih rendah dan pinggang lebih kecil. Tidak hanya bertubuh lebih ramping, mereka juga mempunyai pola hidup lebih sehat. Pemakan kacang cenderung tidak merokok, aktif secara fisik, dan makan makanan sehat kaya sayur, buah, dan ikan.

Dari segi kesehatan, orang yang mengonsumsi kacang memiliki penurunan risiko diabetes tipe dua dan tekanan darah tinggi. Secara keseluruhan, orang yang makan kacang-kacangan memiliki risiko kematian karena penyakit lebih rendah 39 persen dan orang yang hanya mengonsumsi walnut mengalami penurunan risiko hingga 45 persen.

Partisipan yang mengonsumsi lebih dari tiga porsi kacang (satu porsi: 28 gram) seminggu terhindari dari risiko penyakit jantung hingga 55 persen dan kanker hingga 40 persen. Efek yang sama ditemukan saat konsumsi walnut. Hasil penemuan ini akan diterbitkan di jurnal BMC Medicine.

“Walnut kaya kandungan asam alpha-linoleic dan phytochemicals, terutama di bagian kulitnya. Kandungan serat dan mineral seperti kalsium, magnesium, dan potasium bisa berkontribusi pada kesehatan tubuh,” tutur Jordi Salas-Salvadó selaku kepala peneliti dari Universitat Rovira i Virgili kepada AFP (18/07/2013).

(fit/odi)