Menu Berbuka Sehat: Kurma, Nasi, Telur dan Sayur

Jakarta - Berbuka puasa atau iftar adalah waktunya untuk mengisi energi. Sebagai pembatal bisa makan dua buah kurma, kemudian disusul dengan konsumsi makanan dari kelompok makanan utama. Jika rutin dikonsumsi, tubuhpun akan jadi lebih bugar.

Meski perut terasa lapar, bukan berarti harus makan dalam porsi banyak. Sebagai pembatal puasa yang pas, bisa makan dua sampai tiga buah kurma kemudian bilas dengan satu atau dua gelas teh manis hangat. Kudapan iftar ini akan membuat sistem pencernaan tubuh bekerja dengan baik.

Seperti yang dikatakan Arin Nurafiatin, ahli gizi My Meal Catering, kepada Detikfood. Untuk yang berat badan kurang atau kurus, sebaiknya selama berpuasa tambahkan porsi susu. Bisa diminum saat sahur dan berbuka puasa. Cara ini sangat efektif dapat mencegah penurunan berat badan.

Untuk sajian menu makanan utama jangan pernah lewatkan untuk makan nasi atau sumber karbohidrat kompleks lainnya. Bisa berupa roti gandum, beras merah atau mie gandum yang akan memberikan tambahan energi, serat dan mineral. Jika dibandingkan dengan kudapan manis seperti kue, makanan ini justru memberikan lebih banyak energi.

Jenis lauk yang bisa dipilih saat berbuka adalah daging, ayam tanpa kulit, ikan, telur dan kacang-kacangan. Kandungan proteinnya juga bisa memberikan tambahan energi, asalkan tidak dimasak dengan digoreng. Lebih sehat jika hanya dikukus, panggang atau rebus.

Seperti dilansir Healthxchange.com.sg, sayur dan buah-buahan juga harus disajikan. Bahkan Health Promotion Board (HPB) merekomendarikan untuk makan dua porsi sayur dan dua porsi buah setiap hari. Namun akan lebih baik jika dikonsumsi sebanyak lima porsi per hari.

“Pastikan Anda makan satu porsi buah dan satu porsi sayuran tiap kali usai menyantap makanan utama.” kata Ms. Tan Sheau Kang, Dietitian, Department of Dietetics, Singapore General Hospital (SGH), seperti dikutip Healthxchange.

Jika bahan makanan ini selalu hadir selama berbuka, diyakini akan menciptakan kebiasan makan yang baik. Bahkan usai menjalankan puasa tubuhpun akan merasa jadi lebih sehat dan bugar.

(dyh/odi)