Kandungan Antioksidan Rumput Laut Efektif Lunturkan Lemak

Jakarta - Rumput laut sudah sejak lama dikenal karena nutrisinya. Selain itu juga dapat membantu menurunkan berat badan. Kandungan antioksidannya ternyata berperan penting dalam proses pelunturan lemak di dalam tubuh.

Jenis rumput laut amat beragam, ada yang berwarna hijau dan ada juga yang berwarna cokelat. Rumput laut berwarna cokelat atau Brown Seaweed adalah jenis yang lebih sering dikonsumsi. Sering digunakan untuk bahan utama suplemen penurunan berat badan.

Di Jepang, rumput laut cokelat juga sering diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Seperti sup miso yang dibuat dengan kaldu dari katsuobushi. Dibuat salad atau campuran hidangan lain. Sering juga diolah menjadi nori untuk pelengkap dan topping sushi.

Penelitian yang dilakukan oleh para ilmuan dari University Hiokkaido di Jepang menemukan, jika rumput laut cokelat efektif menurunkan berat badan. Pasalnya senyawa fucoxanthin di dalamnya dapat merangsang pelunturan lemak hingga 10 persen. Penelitian ini pun melibatkan beberapa tikus percobaan.

Sedangkan penelitian yang ditemukan oleh Newcastle University di Inggris menemukan bahwa ekstrak rumput laut dikenal sebagai alginat. Dikenal juga sebagai obat obesitas tanpa menimbulkan efek samping seperti kembung.

Menurut Yvonne Bishop-Weston, ahli gizi di London, rumput laut mengandung banyak antioksidan, vitamin B1, B2 dan B12 yang dapat membantu proses perkembangan jaringan otot. Selain itu juga bisa menjaga fungsi saraf untuk membantu penyerapan zat besi. Jika ingin hasil yang memuaskan sebaiknya konsumsi rumput laut setiap hari.

(dyh/odi)