Inilah Rahasia Sarapan Orang Turki Supaya Selalu Berenergi

Jakarta - Secara turun temurun, masyarakat Turki selalu menjaga tradisi sarapan sehat dan berkumpul bersama keluarga. Walaupun banyak orang sering sarapan terburu-buru, orang Turki tetap memilih menyantap sarapan kaya protein dan serat bersama keluarga.

Sarapan pokok tradisional masyarakat Turki terdiri dari sayuran, buah zaitun, madu, dan teh. Beberapa bahan makanan lainnya yang umum ditemukan dalam hidangan sarapan antara lain, mentimun, tomat, feta cheese, French bread, telur dan sucuk (sosis domba pedas).

Selain enak, hidangan sarapan ini menyediakan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh seperti karbohidrat, protein, dan lemak. Mentimun dan tomat yang dikonsumsi saat sarapan bisa meningkatkan asupan serat dan menjaga tubuh tetap terhidrasi.

Konsumsi zaitun bisa menyediakan asupan lemak tunggal tak jenuh yang baik untuk jantung. Madu mengandung antimikroba dan teh mengandung polyphenol, khususnya catechins sebagai antioksidan untuk menjaga sistem kekebalan tubuh.

Tidak hanya menjaga asupan makan yang sehat, satu hal yang selalu menjadi tradisi adalah menyantap hidangan bersama dengan keluarga, bahkan saat sarapan.

“Keluarga di Turki menikmati sarapan dengan duduk bersama, mereka makan dan saling berbincang,” tutur Ann Diker, PhD, RD, asisten professor gizi dan kepala profesi kesehatan di Metropolitan State College of Denver.

Dilansir dalam Fiestasmart (27/05/2013) kegiatan makan bersama keluarga akan cenderung menyajikan makanan sehat seperti sayuran lebih banyak. Meluangkan waktu sarapan untuk berbincang dan bercanda bersama ini juga bisa mempererat hubungan antara anggota keluarga.

(flo/odi)