Rebung Berkhasiat Turunkan Kolesterol dan Lancarkan Pencernaan

- detikFood

Kamis, 16 Mei 2013 15:49 WIB

Jakarta - Tunas bambu ini sudah lama digemari orang. Dibuat campuran sup, gula hingga isian lumpia. Rasanya renyah dan berair. Karena aromanya yang seringkali dianggap kurang enak, banyak yang menghindarinya. Padahal, rebung mengandung beragam nutrisi yang baik bagi tubuh.

Olahan rebung populer dikonsumsi oleh warga di Asia, khususnya Indonesia, China, juga Korea dan Vietnam. Seperti dirangkum dari situs I Love India dan Chicago Tribune, ini dia manfaat hebat rebung karena nutrisinya.

1. Menurunkan kolesterol

Foto: Thinkstock

Sebuah penelitian yang dimuat dalam jurnal Nutrition mengungkap jika orang yang mengonsumsi rebung selama 6 hari berturut-turut kadar kolesteronya menurunl hingga angka 16.1 mg/dl. Tiap 120 gram rebung juga mengandung asam lemak omega 3 sebesar 18 mg, juga asam lemak omega 6 sebanyak 99.6 mg.

2. Lancarkan pencernaan

Foto: Thinkstock

Rajin konsumsi rebung juga membuat sistem pencernaan jadi lebih lancar dan terhindar dari kesulitan BAB. Hal ini karena kandungan serat rebung. Tiap 120 gram rebung mengandung serat sekitar 1.2 gram.

3. Turunkan tekanan darah

Foto: Thinkstock

Rebung merupakan sumber potassium, yang bisa membantu turunkan tekanan darah, dan baik dikonsumsi oleh mereka yang memiliki penyakit darah tinggi. 120 gram rebung mengandung sekitar seperlima dari kebutuhan potassium harian.

4. Turunkan risiko sakit jantung

Foto: Thinkstock

Makanan berwarna putih ini diketahui mengandung asam phenolic dengan senyawa antioksidan dan anti inflamasi. Senyawa ini bisa menurunkan risiko akan penyakit berbahaya, salah satunya penyakit jantung. Tiap 120 gram rebung juga mengandung 24.0 mg fosfor serta 14.4 mg kalsium.

Halaman 2 dari 5

(flo/odi)