Sarapan Pancake Atau Telur, Mana yang Lebih Sehat?

Jakarta - Pancake dan telur menjadi pilihan sarapan paling praktis sekaligus mengenyangkan. Rasnya gurih dan bisa ditambah beragam topping. Manakah yang paling bernutrisi dan membuat tubuh tetap berenergi?

Pancake pada umumnya dibuat dari campuran air, telur, mentega dan tepung terigu. Bahan tersebut rendah kandungan serat karenanya ltidak mengenyangkan. Pancake juga tidak mengandung protein yang tinggi, sehingga tambahan bahan makanan lain diperlukan untuk menambah kandungan nutrisinya.

Anda bisa membuat pancake dengan campuran tepung whole wheat dengan kandungan serat yang baik untuk jantung. Selain itu, tambahan topping sehat seperti buah yang kaya vitamin dan serat. Atau kacang-kacangan kaya protein supaya tubuh tetap berenergi saat pagi.

Sedangkan satu telur mengandung 2 gram lemak jenuh dan 185 mg kolesterol. Jika telur dimasak orak arik dengan mentega, Anda akan mengonsumsi lebih banyak lemak jenuh dan kolesterol.

Sedangkan sebutir telur rebus hanya mengandung 70 kalori. Ditambah bagian putih telur mengandung 4 gram protein dan kuning telur kaya akan vitamin D serta lutein and zeaxanthin. Dua antioksidan ini membantu kesehatan mata.

Anda bisa menyiasati sarapan telur supaya lebih bernutrisi dan rendah kolesterol. Gunakan satu telur dan tambahan dua putih telur untuk menambahkan kandungan protein tanpa menambah lemak jenuh dan kolesterol.

Untuk tambahan nutrisi saat sarapan, konsumsi telur bersama sayuran seperti bayam atau brokoli yang ditumis dengan bawang bombay untuk menambah asupan serat dan nutrisi. Sarapan seperti ini jauh lebih mengenyangkan selama berjam-jam dan bisa menghindari camilan kurang sehat.

(odi/odi)