Kacang Juga Punya Nutrisi Penting Untuk Pertumbuhan Tulang Anak

Jakarta -

Susu merupakan sumber kalsium yang berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang anak-anak. Selain susu, produk olahannya, seperti keju dan yoghurt juga menjadi sumber kalsium yang sangat digemari anak-anak.

Selama ini orang tua beranggapan, pemberian susu sudah cukup untuk menjaga kesehatan dan kepadatan tulang anak-anak. Tetapi, penelitian terbaru menunjukkan, biji labu, dark chocolate, salmon dan kacang almond yang kaya magnesium, juga berperan penting dalam menjaga kesehatan dan kepadatan tulang anak-anak.

Seperti dilansir dari Daily Mail (07/05/2013), studi yang dipresentasikan Pediatric Academic Societies di Washington DC menemukan bahwa magnesium berperan penting untuk kepadatan tulang. “Banyak nutrisi penting untuk kesehatan tulang anak, dan magnesium menjadi salah satu sumbernya," ujar Steven Abrams, profesor pediatri di Baylor College of Medicine Houston.

Menurut Abrams, kalsium memang penting untuk kesehatan tulang, tetapi magnesium lebih diperlukan anak-anak dan orang dewasa. Beberapa studi telah meneliti, apakah asupan magnesium terkait dengan konten mineral tulang pada anak-anak.

Sebanyak 63 anak berusia antara empat sampai delapan tahun dijadikan objek penelitian. Mereka tidak boleh mengonsumsi multivitamin dan mineral selama berpartisipasi dalam penelitian ini. Semua anak hanya diberi makan susu dan produk olahannya. Mereka diharuskan tinggal di rumah sakit selama dua malam dalam waktu yang berbeda, agar kadar kalsium dan magnesiumnya bisa diukur.

Selain itu, orang tua juga harus menimbang asupan makanan anak mereka di rumah selama tiga hari setelah meninggalkan rumah sakit untuk periode pertama dan sebelum masuk rumah sakit untuk periode kedua. Hal ini dilakukan untuk menghitung kalsium dan magnesium secara akurat.

Ketika di rumah sakit, kadar kalsium dan magnesium anak-anak diukur dengan pemberian kalsium dan magnesium dalam bentuk non-radiooaktif, yaitu isotop stabil.

Urin mereka juga diteliti selama 72 jam. Dengan melihat isotop stabil pada urin, peneliti bisa mengetahui seberapa banyak kalsium dan magnesium yang diserap tubuh.

Untuk mengukur kepadatan mineral tulang, peneliti menggunakan teknik X-ray absorptiometry. Hasilnya, jumlah magnesium yang dikonsumsi dan diserap merupakan kunci kepadatan tulang anak. Asupan harian dari susu dan produk olahannya memang berpengaruh, namun angkanya tidak terlalu signifikan untuk menjaga jumlah mineral dan kepadatan tulang anak.

“Kami percaya, penting bagi anak-anak untuk memiliki asupan mineral seimbang, termasuk kalsium dan magnesium,” Abrams menyimpulkan.

(flo/odi)