Racik Salad Ayam Untuk Sarapan Penuh Energi

Jakarta - Ingin sarapan praktis? Salad bisa menjadi salah satu alternatif sarapan sehat dan praktis. Berisi sayuran yang bisa memenuhi kebutuhan serat, tambahkan daging ayam untuk kebutuhan protein agar tubuh lebih bertenaga.

Untuk sayuran, pilih lettuce karena 100 gram letus segar hanya mengandung 15 kalori dan kandungan serat didalamnya bisa menyehatkan pencernaan. Kandungan vitamin K nya juga sangat penting untuk meningkatkan kesehatan tulang dan otak.

Selanjutnya, tambahkan dayuran beragam warna untuk mengoptimalkan asupan nutrisi. Semakin beragam warnanya, semakin banyak nutrisi yang bisa Anda dapatkan. Contohnya sayuran dengan warna ungu seperti terong mengandung anthocyanins dan proanthocyanidins yang baik untuk menjaga kesehatan jantung dan otak.

Selain sayuran, agar salad mengenyangkan tambahkan protein. Pilihan protein hewani bisa dimasukkan seperti daging ayam tanpa lemak yang bisa dimasak dengan cara direbus atau dipanggang.

Tambahan daging ayam bisa membuat perut tetap kenyang untuk menghindari ngemil. Kandungan vitamin B6 dan B3 di dalam daging ayam penting untuk meningkatkan energi tubuh sekaligus perlindungan terhadap kanker.

Terakhir, saus alad juga penting untuk penyerapan nutrisi. Pilih bahan saus seperti minyak zaitun atau minyak canola yang kaya akan kandungan asam lemak omega- 6. Kandungan lemak dalam dressing sangat penting untuk penyerapan nutrisi seperti zeaxanthin dalam sayuran hijau dan kuning.



(odi/odi)