Ternyata Kulit Kentang dan Daun Wortel Bernutrisi Tinggi
MENU
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Detik Network
Yang sedang ramai dicari
  1. Loading...
Promoted
Terakhir yang dicari
    Loading...
detikFood Info Sehat

Ternyata Kulit Kentang dan Daun Wortel Bernutrisi Tinggi

- detikFood
Kamis, 02 Mei 2013 17:58 WIB
Ternyata Kulit Kentang dan Daun Wortel Bernutrisi Tinggi
Foto: Thinkstock
Jakarta -

1. Daun Wortel

Foto: Thinkstock
Bagian sayuran ini biasanya tidak dipakai. Tapi, ternyata daun wortel kaya akan kandungan klorofil sebagai sumber terbaik mineral magnesium, potasium, dan kalsium yang meningkatkan kesehatan, tekanan darah sekaligus menjaga tulang dan otot tetap kuat.

2. Kulit Kentang

Foto: Thinkstock
Daging kentang dikenal dengan kandungan karbohidrat yang tinggi. Tapi kandungan nutrisi seperti potasium, zat besi, dan serat justru terdapat di kulitnya! Kulit dari satu buah kentang mengandung 18 persen asupan rekomendasi serat. Kandungan ini bisa meningkatkan kesehatan pencernaan, menurunkan risiko penyakit jantung dan diabetes.

3. Kulit Apel

Foto: Thinkstock
Menurut University of Maryland Medical Center bagian kulit apel kaya akan serat dan quercitin, phytochemical yang kaya kandungan anti peradangan dan antioksidan. Karena pestisida banyak ditemukan di kulit apel, lebih disarankan untuk mengonsumsi apel organik.

4. Albedo dan Kulit Jeruk

Foto: Thinkstock
Albedo, lapisan kulit putih di dalam kulit jeruk mengandung serat empat kali lebih banyak dari daging buah jeruk sendiri. Peneliti di Arizona Cancer Center juga menemukan d-limonene, kandungan utama dalam kulit jeruk bisa melawan pembentukan sel kanker kulit dan dapat menurunkan kadar kolesterol jahat.

5. Lapisan Kulit Semangka

Foto: Thinkstock
Peneliti dari Texas A&M’s Fruit and Vegetable Improvement Cente menyatakan bagian putih di bawah daging semangka ini kaya kandungan citrulline, asam amino yang di dalam tubuh dikonversi menjadi arginine. Nutrisi ini baik untuk jantung, sistem sirkulasi, imunitas, bahkan bisa menyembuhkan disfungsi ereksi.

6. Kulit Bawang Bombay

Foto: Thinkstock
Menurut studi tahun 2011 oleh Plant Foods for Human Nutrition, kulit bawang bombay kaya akan kandungan quercetin dan tipe flavonoids lainnya. Kandungan serat dalam kulit bawang bombay dapat menurunkan risiko penyakit jantung, masalah pencernaan, diabetes tipe dua, dan obesitas. Sementara kandungan phenolic-nya dapat mengatasi penyakit jantung koroner.
Halaman 2 dari 7
(fit/odi)

Berita Terkait

 

 

 

 

 

 

 

 

Berita detikcom Lainnya
Kirim Resep KIRIM RESEP Kirim Pengalaman KIRIM PENGALAMAN
Hide Ads