Peptida dalam Kacang Kedelai Ampuh Hambat Sel Kanker

Jakarta - Kacang kedelai merupakan bahan makanan yang banyak dikonsumsi di Asia. Produk olahannya seperti tempe, tahu, dan oncom mudah didapat dan murah harganya. Manfaatnyapun banyak bagi kesehatan. Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi kedelai dapat menghambat pertumbuhan sel kanker usus, hati, dan paru-paru.

Menurut studi di jurnal Food Research International, yang berperan dalam hal ini adalah peptida, produk sisa setelah minyak diambil dari biji kedelai.
Dalam percobaan laboratorium yang dilakukan peneliti dari University of Arkansas, peptida mampu menghentikan pertumbuhan kanker usus, hati, dan paru-paru.

"Respons dosis menunjukkan bahwa peptida memiliki efek menghambat yang signifikan pada konsentrasi yang lebih tinggi dan secara bertahap berkurang seiring menurunnya dosis," tulis peneliti, seperti diberitakan Huffington Post (24/03/14).

Secara spesifik, peptida menghentikan pertumbuhan sel kanker usus besar hingga 73% dan sel kanker hati hingga 70%. Sementara itu, perkembangan sel kanker paru-paru dapat dihambat hingga 68%. Efek terhadap sel kanker dapat diperbesar jika dosis peptida ditambah.

Zat alami lain yang berpotensi menghentikan pertumbuhan kanker adalah resveratrol dalam anggur merah. Di laboratorium, resveratrol terbukti dapat menghentikan pertumbuhan sel kanker payudara karena efeknya terhadap estrogen.

Sulforaphane yang terdapat dalam brokoli juga berpotensi membunuh sel leukemia. Dalam percobaan di laboratorium, sulforaphane tampak tak memiliki efek merugikan bagi kesehatan.

(fit/odi)