Tidak Konsentrasi Saat Makan Terbukti Picu Makan Lebih Banyak

Jakarta - Makan sambil nonton TV, membaca, atau main games membuat orang makan lebih banyak. Namun, juga berakibat orang cenderung makan lebih banyak sesudahnya. Penelitian University of Liverpool yang menganalisa 24 studi memberi buktinya.

Studi menunjukkan konsumsi makanan saat sedang tidak berkonsentrasi bisa meningkatkan asupan makanan hingga 50 persen. Sebaliknya, mengingat kembali apa yang sudah dimakan sebelumnya menurunkan jumlah asupan makanan.

“Beberapa studi sebelumnya sudah menyimpulkan hal itu. Tetapi bukti-bukti yang ada belum pernah dikumpulkan sebelumnya,” kata Dr. Eric Robinson selaku kepala peneliti dari University of Liverpool, Inggris kepada Fox News (20/03/2013).

Dr. Eric Robinson dan tim peneliti menganalisa 24 studi yang dilakukan pada tahun 1997 dan 2011.Dalam studi tersebut para peneliti membuat metode berbeda untuk memanipulasi perhatian, memori, dan kewaspadaan partisipan terhadap makanan mereka.

Contohnya, dalam satu studi wanita dan pria dewasa menonton TV sambil makan. Sementara studi lainnya, partisipan yang ngemil kacang pistachio tidak terlalu fokus terhadap tayangan TV karena harus mengupas kacang.

Beberapa eksperimen ini melibatkan 14 hingga 122 partisipan dan 18 dari 24 studi dilakukan pada mahasiswa sebagai subjek penelitian. Hampir semua laki-laki dan perempaun dalam ekperimen ini mempunyai berat badan normal dan hanya sedikit yang memiliki berat badan berlebih.

Analisa ini menyatakan secara statistik perbedaan signifikan antara partisipan yang memperhatikan makanannya dan yang mengonsumsi makanan saat perhatiannya terpecah. Rata-rata konsumsi makanan saat tidak berkonsentrasi meningkatkan jumlah asupan hingga 10 persen. Tapi, hal ini juga berpengaruh pada jumlah camilan setelah makan yang meningkat hingga 25 persen.

Sebaliknya, meningkatkan ingatan terhadap makanan yang sudah dikonsumsi sebelumnya menurunkan jumlah makanan yang dikonsumsi pada waktu makan berikutnya hingga 10 persen. Namun, meningkatkan kewaspasdaan terhadap makanan yang sedang dikonsumsi tidak mengubah jumlah asupan makanan.

(dyh/odi)