Yogurt, Makanan Sehat Sejak Ribuan Tahun

Jakarta - Kini beragam produk yogurt memenuhi sebagian besar produk susu di pasar swalayan. Tersedia dalam kemasan praktis siap minum. Yogurt menjadi bagian dari menu sehat. Beragam manfaatnya terungkap dari kandungan nutrisi hebatnya.

Siapa tak kenal yogurt? Bahan makanan ini sudah dikenal sejak 9000 tahu sebelum Masehi. Saat itu yogurt dikonsumsi oleh orang Asia Tengah. Meskipun penemuannya tanpa sengaja, namun proses pembuatan yogurt tetap dilakukan dalam tahapan yang sama dengan teknologi modern.

Kini, yogurt dalam bentuk cair, kentar dalam beragam rasa dengan harga relatif murah mudah didapat. Bahkan dijajakan keliling di depan rumah. Tak hanya itu, yogurt yang dibuat dari susu sapi mengandung sejumlah nutrisi prima.

Belum lagi ditambah dengan proses fermentasi yang membentuk asam lactic yang memberi manfaat lebih untuk pencernaam. Manfaat kesehatan ini mulai diteliti secara ilmiah pada abad 20 oleh seorang ilmuwan Rusia, Elie Metchnikoff.

Karenanya yogurt sudah menjadi gaya hidup sehat masyarakat perkotaan. Melalui Ulasan Khusus kali kami ingin mnegajak Anda mengenal yogurt secara lebih dekat. Bukan hanya mengenal jenis dan varian rasanya namun yang penting adalah memanfaatkan kandungan nutrisinya untuk menjaga kesehatan.

Yogurt jenis apa yang baik dikonsumsi agar tubuh langsing? Jenis olahannya apa saja? Bagaimana menyajikan yogurt? Apa saja yang perlu diperhatikan saat membeli dan menyimpan yogurt? Kalau ingin membuat yogurt sendiri, bagaimana caranya? Semuanya akan dijawab melalui Ulasan Khusus kali ini.






(odi/odi)