Kulit Mulus dan Usus Sehat Karena Sarapan Kentang

Dyah Oktabriawatie Waluyani - detikFood

Senin, 18 Mar 2013 05:56 WIB

Kulit Mulus dan Usus Sehat Karena Sarapan Kentang — Foto: lifesambrosia

Jakarta - Sarapan apa? Roti, nasi atau bubur? Sekali-sekali, cobalah bikin sarapan dari kentang. Karena umbi yang empuk dan rasanya gurih ini kaya akan nutrisi. Selain karbohidrat kentang puny aberagam mineral dan vitamin penting.

Tekstur kentang lembut dan mudah dipadu dengan aneka bumbu. Bisa dikukus, dipanggang atau dibuat omelet dna digoreng. Ini dia lima manfaat konsumsi kentang untuk kesehatan.

1. Mudah dicerna

Foto: visualphotos

Kentang kaya karbohidrat, mudah dicerna dan baik dikonsumsi bagi yang memiliki sistem pencernaan sensitif. Selain itu juga mengandung serat larut dan tidak larut, untuk menjaga kesehatan usus.

2. Meningkatkan fungsi otak

Foto: commodityonline

Kandungan karbohidrat sederhana dalam kentang, dapat membantu meningkatakan kadar gula darah yang bermanfaat untuk meningkatkan fungsi otak. Umbiini juga mengandung sejumlah vitamin B6 dan asam folat.

3. Kaya antioksidan

Foto: potatoes

Di dalam kentang juga terkandung fitonutrien dan antioksidan, termasuk ceratoniod dan flavonoid. Senyawa ini untuk melindungi kerusakan radikal bebas. Sedangkan patatin merupakan jenis proteinn, diketahui sebagai senyawa anti-inflamasi dan antioksidan.

4. Menyehatkan kulit

Foto: fanpop

Mengonsumsi kentang dengan rutin, juga dapat menghaluskan kulit. Karena mengandung vitamin C, asam folat, zat besi, kalium, zink, fosfor dan magnesium. Bahkan di Amerika Latin, kentang sering dibuat jus untuk obat anti jerawat.

5. Stabilkan tekanan darah

Foto: wisegeek

Sebuah penelitian yang dilakukan di Inggris, mengungkapkan bahwa kentang merupakan sumber kaya kukoamines. Senyawa ini dapat menyembuhkan hipertensi dan menstabilkan fungsi jantung.

Halaman 2 dari 6

(dyh/odi)