Ternyata Santan Sama Sehatnya dengan Minyak Kelapa
MENU
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Top Up & Tagihan
Detik Network
Yang sedang ramai dicari
  1. Loading...
Promoted
Terakhir yang dicari
    Loading...
detikFood Info Sehat

Ulasan Khusus: Santan

Ternyata Santan Sama Sehatnya dengan Minyak Kelapa

Dyah Oktabriawatie Waluyani - detikFood
Jumat, 01 Feb 2013 16:12 WIB
Ternyata Santan Sama Sehatnya dengan Minyak Kelapa
Foto: Thinkstock
Jakarta - Dari sebutir kelapa ternyata bisa dihasilkan beberapa bahan makanan. Seperti air kelapa, santan, minyak kelapa dan daging buah kelapa. Ke empat bahan makanan ini diketahui baik dikonsumsi para pelaku diet.

Meskipun santan dikatakan mengandung kalori tinggi ternyata manfaatnya hampir sama dengan air kelapa. mengandung sedikit lemak dan kalori. Coba cermati manfaat santan, minyak kelapa dan air kelapa yang baik untuk kesehatan.

1. Santan

Foto: Thinkstock
Santan umumnya digunakan untuk bahan masakan. Terbuat dari buah kelapa segar yang diparut dan dicampur dengan air, kemudian diperas dan disaring. Percangkir santan tradisional mengandung lemak tak jenuh atau lemak baik sekitar 48 gram dan 445 kalori. Jumlah ini lebih rendah jika dibandingkan dengan santan instan.

2. Minyak Kelapa

Foto: Thinkstock
Sama halnya dengan santan, minyak kelapa juga menyehatkan. Sering digunakan untuk menggoreng. Joy Dubost, Ph.D, juru bicara dari Academy of Nutrition Diet mengatakan, meskipun minyak kelapa mengandung asam lemak jenuh, namun tidak mempengaruhi kadar kolesterol.

3. Air Kelapa

Foto: Thinkstock
Air alami yang terdapat di dalam buah kelapa tentulah tak diragukan lagi manfaatnya. Percangkir (250 ml) air kelapa mengandung sekitar 45 kalori dan 30 mg sodium. Selain itu juga diketahui kaya akan elektrolit yang baik dikonsumsi saat berolahraga.

4. Tepung Kelapa

Foto: Thinkstock
Tepung kelapa atau kelapa parut kering sering digunakan untuk lapisan chocolate truffles. Tepung kelapa aman dikonsumsi penderita diabetes, karena dapat menurunkan kadar gula darah. Mengandung 5 g serat dan 2 g lemak jenuh.ο»Ώ

5. Daging buah kelapa

Foto: Thinkstock
Warna daging buahnya yang putih bertekstur renyah dan kenyal. Sering digunakan sebagai campuran minuman. Daging kelapa segar mengandung sekitar 7 g karbohidrat, 4 g serat dan 160 kalori. Per 5 cm daging buahnya mengandung 15 gram lemak.
Halaman 2 dari 6
(dyh/odi)
Berita Terkait

 

 

 

 

 

 

 

 

Berita detikcom Lainnya
Kirim Resep KIRIM RESEP Kirim Pengalaman KIRIM PENGALAMAN
Hide Ads