Wow, Salad Juga Punya Khasiat Hebat Buat Tubuh!

- detikFood

Rabu, 30 Jan 2013 14:25 WIB

Jakarta - Buah dan sayuran paling baik jika dikonsumsi segar. Meraciknya jadi salad merupakan alternatif lezat agar buah segar terasa lebih enak. Tak cuma enak, namun menu ini juga punya beragam manfaat hebat untuk kesehatan.

Kebiasaan memasukkan salad ke dalam menu harian tentu jadi sesuatu yang positif. Salad juga jadi menu yang menarik, karena varian komposisinya bisa dipadu-padankan. Yuk simak, beberapa manfaat hebat dari menu yang punya warna, rasa dan tekstur yang menarik ini!

1. Serat tinggi

Foto: Thinkstock

Konsumsi salad dengan komposisi tinggi serat bisa mencegah konstipasi sekaligus menurunkan tingkat kolesterol. Serat mampu melancarkan proses penyerapan makanan. Juga menurunkan berat tubuh karena bisa menyerap lemak dan membuangnya bersama kotoran. Makanan tinggi serat seperti salad bisa membuat perut terasa lebih kenyang dan akibatnya nafsu makan jadi lebih terkontrol.

2. Manfaat maksimal buah dan sayur

Foto: Thinkstock

Beragam jenis buah dan sayur bisa dipadukan dalam satu racikan salad. Buah seperti apel, anggur, jeruk, kiwi, bleuberry dan strawberry sering dijumpai. Untuk jenis sayuran, yang biasa digunakan adalah selada, wortel, jagung, tomat, kol, plus kacang-kacangan. Paduan segar tersebut selain segar juga kaya nutrisi, bahkan bisa mencegah kanker karena konsumsi buah dan sayur yang tinggi.

3. Mengurangi kalori

Foto: Thinkstock

Situs Web MD mengungkap jika makan salad bisa memicu perasaan kenyang lebih lama, dan mengurangi jumlah kalori yang dikonsumsi. Tak seperti menu tak sehat yang sering dihindari, mengonsumsi salad dalam jumlah tinggi justru banyak dianjurkan. Efek kenyang yang ditimbulkan membuat seseorang otomatis mengurangi asupan makanan tinggi kalori.

4. Dapatkan lemak baik

Foto: Thinkstock

Tubuh juga membutuhkan lemak baik yang biasa ditemukan dalam olive oil, alpukat, juga kacang-kacangan. Memadukan makanan yang mengandung lemak baik dengan aneka sayuran membantu tubuh menyerap nutrisi. Menurut penelitian dari Ohio State University, kandungan phytochemical di dalam makanan berlemak baik ini bisa diserap lebih baik setelah mengonsumsi sayuran seperti selada, wortel, juga bayam.

Halaman 2 dari 5

(flo/odi)