Apakah Buah Segar Baik untuk Sarapan?

Jakarta - Terburu-buru berangkat kerja sering jadi alasan orang melewatkan sarapan. Sebuah pisang atau sebutir apelpun jadi bekal dadakan untuk disantap di perjalanan. Mereka yakin, buah menyehatkan, bernutrisi, dan bisa menggantikan sarapan. Benarkah?

Menurut Eileen Canday, ahli diet dari Breach Candy Hospital, sarapan dengan buah saja tak cukup memenuhi kebutuhan vitamin dan mineral Anda seharian. Jika buah tak mengandung nutrisi yang cukup, bagaimana Anda bisa tetap kenyang sampai waktu makan berikutnya?

Alasan paling penting mengapa sarapan buah saja tak memadai adalah karena Anda tak cukup mengonsumsi kalori atau protein. Padahal, sarapan adalah waktu makan paling penting dalam sehari.

Dengan mengonsumsi lebih banyak kalori di pagi hari, Anda dapat membakarnya dengan lebih efektif sepanjang hari. Pilihan ini jauh lebih baik ketimbang mengonsumsi banyak kalori di malam hari.

"Protein penting untuk membuat Anda kenyang lebih lama. Sarapan tanpa protein akan membuat Anda lapar di siang hari, bahkan lebih awal," ujar Canday kepada Times of India (03/01/13). Lantas, apakah buah sama sekali tak boleh disantap saat sarapan?

Buah boleh dikonsumsi, asal dilengkapi dengan makanan lain. Misalnya, makanan tinggi serat seperti oatmeal, gandum, atau bran yang membuat Anda kenyang lebih lama. Ketika buah dan makanan tinggi serat digabungkan saat sarapan, Anda akan mendapat nutrisi lebih yang dibutuhkan tubuh.

Sarapan lengkap akan lebih baik lagi, karena Anda akan memperoleh vitamin C, kalsium, serat, dan protein. Makanan ini akan lebih baik mempersiapkan tubuh Anda untuk kegiatan seharian.

Sebaiknya, buah dijadikan snack di siang hari atau sebagai tambahan hidangan. Hindari menggunakan buah saja sebagai menu sarapan. Luangkan waktu 10-15 menit untuk menyantap sarapan yang menyehatkan dan seimbang, dan Andapun dapat mengontrol kesehatan dan berat badan Anda dengan lebih baik.




(fit/odi)