Ingin Membeli Ikan Salmon Segar? Cek Dulu 4 Tips Ini!

Jakarta - Ikan salmon yang dijuluki sebagai raja ikan harganya relatif mahal. Kecuali itu nutrisinya juga tinggi. Karenanya saat membeli ikan salmon segar perlu lebih cermat dan teliti agar bisa mendapatkan ikan salmon terbaik. Apa saja yang harus diamati saat membeli?

Ikan salmon masuk dalam jajaran ikan yang memiliki kandungan nutrisi tertinggi. Ada beberapa trik memilihnya agar mendapatkan manfaat maksimal. Ini dia 4 tips membeli salmon, seperti dimuat dalam Eatingwell.

1. Jenis salmon

Foto: themeathouseblog.com

Ikan salmon memiliki beberapa spesies dengan harga, warna dan rasa yang berbeda. Yang paling baik adalah jenis king atau chinook salmon, yang memiliki omega 3 tertinggi dengan tekstur yang lembut. Jenis sockeye memiliki rasa yang lebih kuat dan paling cocok untuk dipanggang. Coho bertekstur lebih lembut, sementara chum salmon paling ideal diolah dengan cara diasap.

2. Ternak atau liar?

Foto: aquabounty.com

Jika memungkinkan, pilihlah salmon liar dibanding salmon yang diternakkan. Seafood Watch dan juga Environmental Defense Fund menemukan jika beberapa peternak salmon menggunakan antibiotik dan juga mengembangkannya di kolam yang padat dan rawan terkena parasit.

3. Perbedaan warna salmon

Foto: thehealthyholidaycompany.co.uk

Sering bingung karena ada salmon yang berwarna orange cerah dan juga oranye pucat? Warna oranye pada ikan dihasilkan dari carotenoid, yaitu antioksidan yang bisa melawan efek buruk radikal bebas, cegah penyakit jantung, kanker, juga penyakit mata. Pilih ikan salmon dengan warna oranye cerah untuk manfaat yang maksimal.

4. Pilih salmon atau ikan lain?

Foto: wikipedia.org

Salmon merupakan ikan yang kaya akan DHA, yaitu asam lemak omega 3 yang sangat dibutuhkan otak. DHA tersimpan dalam lemak ikan salmon. Spesies yang lebih besar, seperti king salmon, memiliki omega 3 yang lebih banyak dibandingkan jenis salmon lainnya. Karena kandungan omega 3 ini, salmon dianggap menjadi salah satu ikan paling sehat yang disarankan untuk dikonsumsi.

Ingin Membeli Ikan Salmon Segar? Cek Dulu 4 Tips Ini!

1. Jenis salmon

2. Ternak atau liar?

3. Perbedaan warna salmon

4. Pilih salmon atau ikan lain?

Hi, Detiker