Selain Pisang, Tomat dan Bayam Juga Kaya Kalium

Dyah Oktabriawatie Waluyani - detikFood

Minggu, 23 Sep 2012 11:50 WIB

Selain Pisang, Tomat dan Bayam Juga Kaya Kalium — Foto: Thinkstock

Jakarta - Pisang diketahui mengandung 422 mg kalium. Jumlahnya sekitar 11% dari angka kebutuhan perhari. Karenanya buah ini sangat sering dikonsumsi atlet. Mengingat kaliumnya bisa membuat otot kuat. Ternyata sayuran juga punya banyak kandungan kalium.

Seorang juru bicara Academy of Nutrition and Diet, Angela Ginn, RD, LDN, CDE mengatakan pada HuffingtonPost, “Kami menemukan banyak sayuran yang mengandung kalium. Orang-orang banyak menganggap sumber kalium hanya berasal dari buah.” Berikut ini beberapa jenis sayuran yang kaya kalium.

1. Kentang

Foto: Thinkstock

Seporsi kentang panggang mengandung 751 mg kalium. Juga mengandung antioksidan dan betakaroten yang dapat menyehatkan mata dan mencegah penuaan dini. Selain kentang, ubi jalar juga mengandung kalium sekitar 542 mg.

2. Sayuran hijau

Foto: Thinkstock

Bayam merupakan salah satu jenis sayuran hijau yang tiap porsi mengandung 839 mg kalium. Sayuran hijau lainnya seperti brokoli, caisim dan buncis juga menyimpan sejumlah kalium.

3. Kacang-kacangan

Foto: Thinkstock

Selain mengandung serat dan protein kacang-kacangan juga mengandung kalium sekitar 1.189 mg per cangkir. Pada edamame terkandung 970 mg kalium. Jumlahnya lebih besar dari pada kacang lentil sekitar 731 mg per cangkir.

4. Kurma

Foto: Thinkstock

Kurma merupakan buah yang manis dan ternyata mengandung 167 mg kalium perbuahnya. Selain itu, kurma juga merupakan sumber serat dan karbohidrat.

5. Yogurt

Foto: Thinkstock

Yogurt merupakan salah satu produk olahan susu. Rasanya sedikit asam namun bertekstur lembut. Selain rendah lemak juga mengandung kalium sebanyak 531 mg. Sebaiknya pilih yogurt dengan rasa natural tanpa gula.

6. Saus Tomat

Foto: Thinkstock

Saus tomat dikemas dalam botol beling atau plastik. Percangkirnya mengandung 800 mg kalium. Jika ingin membeli, perhatikan dulu labelnya dan pilih yang tanpa tambahan sodium dan gula.